Barbunya

Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g taze barbunya
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan yemeklik doğranmış
• 1 orta boy patates küçük küp küp doğranmış
• 1 adet havuç küçük küp küp doğranmış
• 1 küçük domates küçük küp küp doğranmış
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Maydanoz

Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

1. Soğanı yarım bardak suda 3 dakika haşlıyoruz.
2. Sıvı yağını ekliyoruz, domatesi sarımsağı ve salçayı koyup bir defa karıştırıyoruz.
3. Patates ve havuçları ekleyip üzerini çok az geçecek kadar su koyup 10 dakika kapak kapalı pişiriyoruz.
4. Sonra haşlanmış barbunyaları ekliyoruz.
5. Üzerini 3 parmak geçecek kadar su ekleyip tuz ve şekeri koyup karıştırıyoruz.
6. Kapağı kapalı kısığa yakın orta ateşte 30 dk kadar pişiriyoruz.
7. Sıcak ve ya soğuk maydanoz ile süsleyerek tüketebiliriz.
8. Bende maydanoz yoktu samutla süsledim.

Afiyet olsun.