Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram barbunya fasulyesi
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane patates
• 1 tane havuç
• 2 yemek kaşığı salça
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 litre sıcak su

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye barbunyayı koyup üzerini geçecek kadar su koyup haşlanması için ocağa alalım.
2. 10 dakika haşlanması yeterli.
3. Barbunya haşlanırken diğer malzemeleri hazırlayalım.
4. Soğanı, patatesi ve havucu küp küp doğrayalım.
5. Barbunya haşlandıktan sonra suyunu süzelim.
6. Tencereye doğradığımız soğanı koyalım ve 1 çay bardağı su ilave ederek yumuşayana kadar pişirelim.
7. Soğan yumuşadıktan sonra sıvı yağ ve salçayı ilave edip karıştıralım.
8. Daha sonra sırasıyla patates, havuç ve sarımsağı ilave edip kavuralım.
9. Sarımsağı ister doğrayın ister diş şeklinde koyabilirsiniz. Ben diş şeklinde 4 tane kullandım.
10. Tuzunu ve şekerini de ilave ettikten sonra bütün malzemeleri 10 dakika kavuralım.
11. Barbunyayı ilave edip karıştıralım.
12. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım.
13. Arada suyunu kontrol edelim azalmışsa sıcak su ilave edebilirsiniz.
14. Patates ve havuç yumuşayana kadar pişirelim.
15. Piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpiştirin.Afiyet olsun.