Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet küçük soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1 kilo taze barbunya
• 2 det domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için;

• Doğranmış maydanoz
• Limon dilimleri

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı küp küp doğruyoruz .
2. Havucu, patatesi ve domatesi de aynı şekilde küp küp doğruyoruz.
3. Tencereye sıvı yağ alalım .
4. Üzerine doğranmış olan soğan ve sarımsağı ekleyelim.Pembeleşene kadar kavuralım .
5. Daha sonra havuçları ve barbunyayı ekleyelim.
6. Bu arada barbunyayı ayrı bir tencerede haşlayıp karasuyunu çıkartalım.
7. Süzdüğümüz barbunyaları soğanın üzerine dökelim .
8. Salçayı ekleyelim, domatesleri ve sırasıyla baharatları üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim çok fazla su olmasın .
9. Pişirdikten sonra üzerine maydanozla ve limon dilimleri ile süsleyelim afiyet olsun.