Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru barbunya
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 orta boy patates
• 2 orta boy havuç
• 2 küp şeker
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Limon, maydanoz

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

Yaz geliyor kuruları bitireyim dedim, akşamdan barbunyayı ıslattım ve ertesi gün limonlu suda haşladım ki kararmasın yoksa piştikten sonra barbunyalar kara kara oluyor.
Biraz kontrollü haşlayalım ki dağılmasın, o esnada tenceremize zeytinyağımızı koyalım içine kuru soğanı yemeklik doğrayalım, patatesleri ve havuçları da küp küp doğrayıp hepsini yakmadan karıştırarak biraz pişirelim sonra salçayı ilave edip karıştıralım ve en son barbunyaları sebzelerle buluşturalım.
Sebzelerle barbunyalar birbirine kaynaşsın diye 1. 5 su bardağı kaynar su ile 2 küp şeker ilave edip patates ve havuçları pişecek kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra limon ve maydanoz la servise hazır, mmmm. En sevdiğim zeytinyağlı desem yalan olmaz valla😊