Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze barbunya (Ayıklanmış)
• 1 soğan
• 1 patates
• 1 havuç
• 1 domates (Rendesi)
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 küp şeker
• Tuz
• Su

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze barbunyamızı yıkadıktan sonra tencereye alıp su ilave ederek kara suyunun çıkması için biraz kaynatıp süzgeçten süzelim.
2. Tenceremize yağımızı ilave edelim soğanımızı ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Ardından salçamızı ilave edip kavurma işlemine devam edelim.
4. Sırasıyla küp küp doğranmış havuç, patates, domates rendesi en son barbunyamızı ilave edip biraz kavurduktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip şeker yeterli miktarda tuz ilavesiyle orta ateşte pişmeye bırakalım. Afiyet olsun ☺️.