Baş Kavurması (Videolu)

Baş Kavurması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patlıcan
• 4-5 adet yeşil sivri biber
• 2 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 adet domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı tuz

Baş Kavurması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı soyun. Tam koparmadan bir kac defa bölün ve tuzlu suda acı suyunun cıkması için yarım saat bekletin.
2. Sonra suyla durulayıp, kurutun.
3. Kızgın yağda biberleri de dörde bölerek kızartın.
4. Aynı yağda patlıcanları da arkalı önlü kızartın.
5. Ayrı bir tavada sıvı yağ ile soğanları ve sarımsakları küp küp doğrayıp kavurun.
6. Salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
7. Domatesleri ekleyin ve tavanın kapagını kapatıp ezilinceye kadar pişirin.
8. Ardından tuzunu ilave edin ve kızarttıgınız patlıcanları ve biberleri tavaya ekleyin.
9. Birlikte kapalı şeklinde 20 dakika daha pişirin. Afiyet olsun 🤗♥️.