Başamel Soslu Patates

Başamel Soslu Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patates
• Tuz
• İstenilen baharatlar

Üzeri için ;

• Kaşar peyniri

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı oda ısısında süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Başamel Soslu Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler istenilen boyutta/şekilde doğranılır.
2. Üzerine tuz ve tercihe göre baharatlar eklenilir.
3. Beşamel sos;tereyağı ve sıvı yağı küçük bir kaba alınarak eritmeye bırakılır. Bu işlemin kısık ateşte olmasına dikkat edelim.
4. Tereyağımız eridikten sonra unu ilave ederek hızlı bir şekilde kavuralım. Aynı zamanda unu da kavururken ateşi yüksek açmayalım, aksi halde un ve yağ yanabilir. Kokusu çıkan un olmuş demektir.
5. Yavaş yavaş süt ilave edelim aynı zamanda çırpıcı yardımı ile sürekli karıştıralım.
6. Sosumuz koyu bir kıvam aldıktan sonra üzerine karabiber ve tuz ekleyelim ve kaynayasıya kadar karıştıralım.
7. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
8. Beşemel sosumuzu hazırladıktan sonra patateslerimizin üzerine yavaşta dökelim ve yaydıralım ardından üzerine kaşar peyniri rendeleyerek koyalım.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırınımıza koyalım ve pişmeye bırakalım. Afiyet olsun :).