Başamel Soslu Patates Oturtma

Başamel Soslu Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram dana kıyma
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 4 adet köy biberi
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• Sıvıyağ
• Tuz
• Tatlı toz biber
• Karabiber

Başemal sos:

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı un
• 2-3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzerine:

• Kaşar peynir

Başamel Soslu Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip kıymamızı kavuralım.
2. Üzerine ince ince doğradığımız soğanımızıda ekleyelim.
3. Soğanların diriliği geçince yemeklik doğradığımız biberleri de ekleyip karıştıralım.
4. Salçalarımızı, tuzu ve baharatları ilave edip karıştıralım.
5. Ardından küp küp doğranmış domatesleri ilave edip kavuralım.
6. En son sıcak su ilavesi yapıp 3-4 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz ve kenara alıyoruz.
7. Patateslerimizi soyup yuvarlak dilimler haline getiriyoruz borcama diziyoruz üzerine 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ gezdiriyoruz fırında pişiriyoruz.
8. Patatesler tam kızartmayalım çünkü yemekle pişecek.
9. Yarım pişmiş olan patateslerin üzerine kıymalı harcımızı yayalım ve üzerine başemal sosumuzu hazırlayıp, dökelim.
10. Başamel sos içinde tereyağımızı eritip unla kavuralım.
11. Unun rengi biraz dönünce sütümüzü kontrollü bir şekilde ekleyelim ve sürekli karıştıralım.
12. Kıvam alınca tuz ve karabiberide ekleyip iyice karıştıralım kıymalı harcın üzerine dökelim.
13. Başemal sosun üzerinede kaşar peynir rendeleyip 200 derece fırında kaşar peynirler kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.