Başamel Soslu Tavuk Tarifi

Başamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuklu Harç İçin:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 bütün tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel Sosu İçin:

• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam karabiber

Patatesler İçin:

• 3 adet orta boy patates
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için:

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Başamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Aşama: Patatesleri dilimliyoruz ardından tuz, kekik, toz biber ve zeytinyağını ekleyip harmanladıktan sonra tepsiye diziyoruz. 200° fırında 20 dk pişiriyoruz.
2. Aşama: Tavaya yağı ekleyip soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz, pembeleştikten sonra tavuğu ilave ediyoruz tavuklar piştikten sonra yeşil biberi ekliyoruz biraz kavurduktan sonra domates salçasını ve tuz, karabiber, pul biberi ekleyip kavuruyoruz. Kavurduktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Aşama: Tereyağını tencereye alıyoruz erittikten sonra unu ilave edip kavuruyoruz, una sütü ilave edip karıştırıyoruz. Kaynayıp un pişene kadar 5 dk orta ateşte çırpıyoruz. Karabiber ve tuzu ilave ediyoruz. Kaynayan başamel sosun altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
4. Aşama: Tavuklu harcı patateslerin üzerine yayıyoruz sonra başamel sosu üzerlerine yayıyoruz rendelenmiş kaşar peyniri serpip 200° fırında 25-30 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.