Başemal Soslu Patatesli Tavuk

Başemal Soslu Patatesli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Tuz

Tavuk sote için;

• 1 paket tavuk göğsü (3 parça kadar oluyor)
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası (Tepeleme olmasın)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber
• Tuz

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peynir

Başemal Soslu Patatesli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimiz soyulup ince ince doğranır, fırın kabına baharatlarımız ve sıvı yağımızı ekleyip harmanlayalım. Daha önce kabımızın altına güzelce dizelim. 200 derecelik fırında 20-25 dk kadar pişirilir.
2. Tavuk sotemiz için tüm malzemelerimiz küp küp doğranır. Pişireceğimiz tenceremize sıvı yağımızı ekleyelim ardından tavuklarımızı ekleyip 5-10 dk kadar sotelenir ardından biberler eklenip sotelemeye devam edilir.
3. Domates, tereyağ, salça, baharatlar ve tuz eklenip kapağı kapatılıp pişmeye bırakılır. Tavuklar yumuşayınca pişmiş demektir ama eğer suyu azalırsa yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyebilirsiniz.
4. Diğer yandan beşamel sos için tereyağ ve unumuzu 3-4 dk kadar kavuralım, soğuk sütümüzü yavaş yavaş eklerken bir yandan çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim. Kaynayıp göz göz olan sosumuza tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alalım.
5. Fırınlanmış patateslerimizin üzerine önce tavuk sotemizi güzelce yayalım sonra beşamel sosumuzu dökelim.
6. En son rendelenmiş kaşar peynirimizi üzerine serpiştirip 180 derecelik fırına verelim ve üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
   İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN 💝👌🏻🌸