Başemel Soslu Sebzeli Makarna

Başemel Soslu Sebzeli Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 dal brokoli
• 3 dal karnabahar
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• Yarım paket kelebek makarna
• Tuz
• Karabiber

Başemel Sos için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt

Üzeri için:

• Karabiber

Başemel Soslu Sebzeli Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Havuç, karnabahar ve brokoliyi küçük olmayacak şekilde doğruyoruz. Biberleri şu an devreye sokmuyoruz :) Daha sonra haşlıyoruz. (sebzeler biraz diri olabilir makarnanın içinde erimesin tane kalsın) Bir taraftan da makarnanızı haşlayın. Bir başka tencereye de başamel için hazırlıklara başlayın. Tereyağını eritip içine küçük küçük doğranmış soğanımızı ekliyoruz. Pembeleşmeye yakın ununu içine atıp yanmadan hızlıca karıştırıyoruz. Burada önemli olan unu yakmamak. 1 dakika kadar kavurduktan sonra 3 su bardağı sütümüzü ekliyoruz. Koyulaşana kadar sürekli karıştırıyoruz. Koyulaşınca tuzunu ve karabiberini ekliyoruz. Şimdi sıra biberlerde biberleri doğrayıp yağda kavuruyoruz. Biberleri haşlamadık çünkü diğer sebzelere göre daha çabuk pişen bir sebzedir. Biberleri kavurduktan sonra haşlanmış diğer sebzelerimizi de ekleyip 2 dakika kadar kavuruyoruz. Haşlanmış olan makarnamızınn üzerine sebzeleri ve başamel sosu ekleyip karıştırıyoruz. Servis ederken üzerine kaşar peyniri rendeliyoruz. Afiyet olsun :)