Basit İzmir Köfte

Basit İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber kimyon
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• Göz kararı çekilmiş ekmek içi
• 1 yemek kaşığı salça

Basit İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymaya rendelenmiş soğan ,rendelenmiş sarımsak, baharatları tuz ekleyelim, göz kararı ekmek içini koyalım.
2. İyice yoğurup parmak kalınlığında yuvarlayalım ,üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım.
3. Patatesleri soyup parmak kalınlığında elma dilim keselim ,soğuk suda bir miktar bekletelim.
4. Yağ kızarınca patatesleri ve köfteyi kızarlatım.
5. Kapaklı derin tavaya biraz yağ koyalım, bir miktar salça koyup kavuralım ,ocağı kapatıp kızarmış köfte ve patatesleri tencereye dizelim.
6. Üzerine bir su bardağı su döküp kısık ateşte pişirelim.