Basit Kömbe

Basit Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 şu bardağı un

İç harcı için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 demet yeşil soğan
• 2 tane yumurta
• 1 kalın dilim beyaz peynir
• Varsa kaşar peyniri (şart değil)
• Tuz
• Pul biber

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Basit Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamurumuzu yoğuralım, onun için bir leğene unu alıp ortasını açalım. Bir çay kaşığı tuz ekleyip yavaş yavaş suyunu verip basit un ,tuz, su ile hamuru yoğuralım .Üzerine bir örtü örtüp kenara bırakalım. Bu arada iç harcımızı yapalım tavaya yağı alalım. Üzerine ince doğranmış yeşil soğanı ekleyip hafif kavuralım ve altını kapatıp üzerine iki yumurta, peynir, tuz ve kırmızı biberi ekleyip çatalla ezerek karıştıralım .Benim doğranmış kaşarım vardı ekledim yoksa gerek yok. Hamuru alalım bıçakla ikiye bölelim tepsimizi yağlayalım hamurumuzu oklavayla tepsi büyüklüğünde açalım arasan harcımızı döküp bir hamurda üstüne açalım. Kömbemiz hazır bir kase de yoğurt ile sıvı yağı karıştırıp üstüne sürelim .Çatalla biraz kömbenin üzerini delelim ki kabarıp arası açılmasın fırına sürüp pişirelim afiyet olsun