Basmati Pirinçli, Tavuklu Büryani

Basmati Pirinçli, Tavuklu Büryani Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için:

• 2 su bardağı basmati pirinç (baldo pirinç de olur☺️)
• 1 ad. çubuk tarçın
• 1 tutam safran ( isteğe bağlı )
• 1 tatlı kaş. tuz (pilav piştikten sonra içine isteğe bağlı olarak iri kıyılmış badem parçaları ekleyebilirsiniz)
• 500 gr. tavuk göğsü
• 5 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağına yakın zeytinyağ
• 1 yemek kaş. domates salçası
• Yeterince tuz ( damak zevkinize göre )
• 1 çay kaşığı  karabiber
• 1 tatlı kaşığı  kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı  zerdeçal
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı  tereyağ

Basmati Pirinçli, Tavuklu Büryani Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce pilavımızı hazırlayalım. Derin bir tencereye pirincimizi, çubuk tarçınımızı, 1 tatlı kaşığı tuzumuzu ve bir tutam safranımızı koyuyoruz.
2. Üzerini 3, 4 parmak geçecek kadar su ekleyip iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. İyice piştikten sonra pirincimizi süzüp içindeki tarçınımızı çıkarıp badem parçalarını ekleyip kenara alıyoruz♨️.
4. Diğer tarafta tavuklarımızı kuşbaşından küçük, soğanlarımızı da ince olarak doğruyoruz.
5. Tavamıza zeytinyağı döküp soğanlarımızı kavurmaya başlıyoruz.
6. Soğanlarımız kendini hafif bıraktığında tavuklarımızı ekleyip güzelce kavurmaya devam ediyoruz.
7. Salçasını, baharatlarını katıp birbirine tatların geçmesini sağlıyoruz.
8. En son suyu ilave edip bir 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.
9. Büryanimizi pişireceğimiz tenceremizin dibini ve kenarlarını güzelce tereyağıyla yağlıyoruz.
10. Pilavımızın yarısını döküp iyice yayıyoruz. Üzerine tavuklu harcımızı ekleyip pilavı kaplayacak şekilde dağıtıyoruz.
11. En son kata yine pilavımızı ekliyoruz. Güzelce düzleyip üzerine bi kaç parça tereyağı koyuyoruz.
12. Kapağını kapatıp hafif ateşte bir 10 dakika kadar pişiriyoruz. ❗️çok tutmayalım yoksa dibini yakarız☺️.
13. Servis yapacağımız tepsimize tenceremizi ters döndürerek pilavımızı döküyoruz.

Dumanları tüten, harika kokulu pilavımızı sevdiklerimizle birlikte yiyoruz🥰 afiyetler olsun.