Baton Kek Kalıbında Tavuk Döner

Baton Kek Kalıbında Tavuk Döner Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü (ince dilim )
• 700 gram kemiksiz tavuk but

Marinasyon için:

• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılmış soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ̆
• 3 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sulu yoğurt
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Baton Kek Kalıbında Tavuk Döner Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun borcama sıvı yağ ve baharatlar alınır karıştırılır. Daha sonra diğer malzemeler eklenerek güzel bir sos elde edilir.
2. Tavsiyem sulu yoğurt kullanmanız. Yoksa yoğurdu hafif sulandıra bilirsiniz.
3. Tavukları sos içine yatırıp güzelce sosla ovun. Üzerini streçleyip 5-6 saat buzdolabında dinlendirin.
4. İsterseniz geceden hazırlayıp o şekilde bekletebilirsiniz. Fırın en yüksek dercesine ayarlanır ve önceden ısıtılır.
5. Aksi takdirde tavuk fırında sulanır. Tavukları bir kat göğüs eti bir kata butu olmak üzere üst üste dizin.
6. Arada elinizle üzerine bastırın aralarda boşluk kalmasın.
7. Kek kalıbını fırına verin ve 230 derecede alt üst ayarda pişirmeye bırakın.
8. Baktınız üzeri çok fazla kızarmış üzerine fırın kağıdı ile kapatın.
9. Benim tavuğum hemen hemen 1 saat 15 dakika da pişti.
10. Tavuğu fırından alın. Kalıbında biriken fazla yağı bir tabağa süzün ve atmayın.
11. Tavuğu beş dakika mutlaka dinlendirin ve her iki tarafına çöp şiş saplayın. (keserken kolaylık olacak)ince ince kesin.
12. Süzdüğümüz yağı bir tavaya alin ve tavuk döneri çok kısa içerisinde çevirin.
13. Yanına pilav ve karışık domates/soğan salatasıyla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋.