Bayat Ekmek Böreği

Bayat Ekmek Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane bayat ekmek
• 1, 5 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıvıyağ

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 2 küçük diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tuz

Bayat Ekmek Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcının tüm malzemeleri bir tavaya alınıp kavrulur.
2. Sonra ekmekler minik minik doğranır ve üzerine süt yumurta tuz ilave edilerek elle özdeştirilir. Ne cıvık ne de kuru olmayacak şekilde bir kıvam oluşturulur.
3. Sonra tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür.
4. Ekmek harcı eşit şekilde ortadan ikiye bölünüp yarısı tavanın altına taban yapılarak güzelce bastırılır ve kenarları parmak uçlarımızla düzeltilir.
5. Üzerine kıymalı harçtan konulup eşit şekilde her tarafına yayılır.
6. Burada arzu edilirse kaşar da ilave edilebilir.
7. Kalan ekmek harcı dikkatli bi şekilde üzerine yayılarak döşenir.
8. Sonra kısık ateşte 5 dakika kızartılır.
9. Düz bi tabak yardımıyla çevirilir ve tavaya tekrar biraz sıvı yağ dökülüp böreği yavaşça tavaya yerleştirip tekrar 5 dakika kadar daha kızarttıktan sonra servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.