Bayat Ekmek Köftesi

Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bayat ekmek
• 2 adet yumurta
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı yedi çeşit karışık baharat
• Tuz
• Kaşar peyniri
• Sıvıyağ

Hazırlanışı

1. Ekmek küçük parçalar halinde rondoda un haline gelene kadar çekilir.
2. Derin bir kaba alınır. Yumurtalar kırılır.
3. Soğan ve sarımsak rendelenir.
4. Baharatlar ilave edilir.
5. Malzemeler birbirine geçene kadar yoğurulur, biraz su serperek.
6. Kaşar peyniri küçük küpler halinde doğranır.
7. Islak elle köftelere şekil verilir.
8. Her birinin içersine kaşar peyniri koyulup kapatılır.
9. Derin olmayan kızgın yağda önlü arkalı kızartılır.