Yedikçe Yedirten Karnabahar Köftesi

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Yedikçe Yedirten Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 adet küçük boy karnabahar
1 yumurta
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kimyon
Kırmızı toz biber
Bir tutam maydanoz
Aldığı kadar galeta unu
Arzuya göre kaşar peyniri

Kızartmak için;

Sıvıyağ

Yedikçe Yedirten Karnabahar Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Muhteşem lezzetiyle, karnabahar sevmeyenlere bile kendini sevdirecek, dışı çıtır içi yumuşak nefis bir köfte tarifi…

Karnabaharı küçük parçalara ayırıp yıkadıktan sonra, tencereye koyup üzerine su doldurun ve yumuşak bir kıvam alana kadar haşlayın(ben 15 dakika haşladım).
Bir süzgeç üzerine alıp suyunun iyice süzülmesini bekleyin.
İyice suyu süzülen karnabaharları yoğurma kabına alıp, çatalla ezin.
Galeta unu hariç, ince doğranmış maydanozu, ince rendelenmiş soğan ve sarımsağı tüm malzemelerle birlikte ezdiğiniz karnabaharlara ilave edin.
Azar azar galeta ununu ilave ederek kıvamını ayarlayın. Ben 1 bardaktan biraz fazla kullandım. Bu ölçü karnabaharın, soğanın ve yumurtanın büyüklüğüne göre değişir. O nedenle rahat şekil verebileceğiniz dağılmayacak kıvama gelene kadar galeta unu ilave edin.
Cevizden biraz büyük parçalar koparıp, arzuya göre içlerine küçük bir parça kaşar peyniri koyun. Önce yuvarlayın. Ardından üzerine hafif batırıp yassıltın.
Kızgın yağda önlü arkalı kızartıp afiyetle tüketin.

Arzu ederseniz, galeta unu yerine rondodan geçirilmiş bayat ekmekte kullanabilirsiniz. Böylelikle bayat ekmeklerinizi de değerlendirmiş olursunuz. Karnabaharın boyutu büyük olursa, eklemeniz gereken galeta unu veya bayat ekmek o kadar fazla olur. Ben bir kısmını kaşar peynirli, bir kısmını sade yapıp üzerine sarımsaklı yoğurtla servis ettim. Her haliyle nefis bir lezzet. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:)

Püf noktası: Daha lezzetli bir karnıbahar köftesi hazırlayabilmek için, suyunun çok iyi süzülmesi ve köftelerin kalın olmaması gerekiyor. Aksi takdirde köftelerinizin içi cıvık olur.

Yedikçe Yedirten Karnabahar Köftesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (37)

Yeni Gelen Yorumlar

FATIMA TAKAK @fatima-takak-1517

Şikayet Et

ezmek yerine
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
FATIMA TAKAK @fatima-takak-1517

Şikayet Et

elinize sağlık güzel olmuş robotda yapsak daha iyi olmazmi
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Burcu Turan @kenanburcuecrin

Şikayet Et

Karnabahar pek sewmem ama bu tarifi beğendim. Ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
nilin annesi @mervelam

Şikayet Et

galeta unu yerine sadece un kullansak nasil olur
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Aslı Aygören @Asli_Aygoren2

Şikayet Et

Yapılışı biraz zahmetli ama harika bi lezzet. eşim en azn 10 tane yemiştir :) teşekkür ederiz tarif için çok güzeldi
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Elif Akçer @Elif_Akcer

Şikayet Et

galata unu yok mısır unu koysam nasıl olur acil cvp
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Mısır unuyla hiç denemedim. Fakat arzu ederseniz, robottan geçirilmiş bayat ekmek ve biraz unla hazırlayabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 sene önce
Fulya @amja

Şikayet Et

merhaba yeliz hanım ben de denedim ve herkesin beğenisini topladı tarifiniz ellerinize sağlık bir de sorum olacak aceba Buzlukta muhafaza edinebiliyorlar mı??
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Hasibe Binici Uysal @Hasibe_BiniciUysal

Şikayet Et

merhaba elinize sağlık öncelikle bn karnıbahar hiç sevmem ona rahmen güzel göründüğünden denemek istedim biraz önce pişirdim ve sonuç muhteşem eşim bayıldı babam çok yemk seçer ve az yemek yer norml köfteyi 2 tane yiyen adam 6 tane yedi elinize emeğinize sağlık🙏😀
- Yanıtla
- 1
- 5 sene önce
gizemalmina @gizemalmina

Şikayet Et

yeliz hanım merhaba tatlilariniza bayılıyorum tam damak tadıma uygun oluyor ama köfte de uymadı malesef yinede emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Yeliz Yüksel @yelizyuksel79

Şikayet Et

Çok lezzetli bir tarif. Sebzeli tarifleri böyle değerlendirmek güzel oluyor. İçeriği anlasilmadan afiyet oluyor. Tarif için teşekkürler. Sevgiler
- Yanıtla
- 1
- 5 sene önce
Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo

Şikayet Et

Teşekkürler :)
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
elif er ayaz @elifmiracc

Şikayet Et

ellerinize sağlık yeni bir tarif ekledim menume yiyenlerde gayet beğendi teşekkürler 😆
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize sevindim Elif Hanım. Afiyetler olsun. Sağlıcakla kalın:)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 sene önce
İpek @ishg

Şikayet Et

Damat tadı herkese göre görecelidir ben tarifi gayet başarılı buldum ki 3 yaşında karnabaharı yemeyen kızım bile köfte görüntüsü olduğu için yedi ve çok beğendi☺️ellerine sağlık yelizcim karnabaharı hep aynı yapmaktan ve çocuğuma yedirememektense bu hali çok beğendim Allaha emanet ol 😊☺️
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim İpekcim. Öncelikle seni yeniden burda gördüğüme çok sevindim:) Söylemeden geçemeyeceğim. Aynen sana katılıyorum. Ailecek çok sevdiğim bir lezzet. Karnabaharı farklı şekilde tüketmek isteyenlerede lezzetli bir alternatif olduğunu düşünerek paylaşmak istedim. Her lezzeti herkes sevecek diye bir şey yok. Karnıbaharı sevmeyen eşim bu tarif sayesinde karnabaharı sevdi. Fotoğraf için çok teşekkür ederim. Ellerine sağlık canım. Sena ve güzel evlatlarına sevgi ve selamlarımı iletiyorum. Allah'a emanet olun.♡♡♡
  Yanıtla
  
  0
  
  5 sene önce
  - İpek @ishg
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim canım asıl ben teşekkür ediyorum farklı ve güzel bir tarifle bizi buluşturduğun için:)Arada uğruyorum yelizcim tariflere bakıyorum işime yarayan olursa kaydediyorum eskisi gibi zaman bulupta tarif paylaşamıyorum ☺️sizler varsınız zaten hepsi birbirinden güzel tarifler maşallah 😊Allaha emanet ol güzel kardeşim ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 sene önce
bebegimin yemekleri @Once_Cocuklar

Şikayet Et

Ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
elif şenyiğit @esenygt37

Şikayet Et

Kıvamı zor tutuyor
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Kıvamı galeta unuyla ayarlanıyor. Nasıl zor tutabilirki? Ya az yada çok kullanmış olmalısınız. İyi akşamlar:)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 sene önce
h.b @sevinde

Şikayet Et

Kızartma yerine fırında yapsak nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 1
- 5 sene önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki olur. Köfteleri tepsiye yetleştirdikten sonra üzerlerine fırça yardımıyla sıvıyağ sürüp fırında pişirebilirsiniz. Sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  5 sene önce
Ayşegül Aydar @aysemaysem87

Şikayet Et

tarif için teşekkür ederim ama hiç begenmedik ekmek köftesi daha güzel oluyordu bu karnibahar içinde hiç olmamış içi de çiğ gibi
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmemeniz sizin damak tadınıza uymadığını gösterir Ayşegül Hanım. Oldukça lezzetli bir tarif. İçerisinin cıvık olmasıda karnıbaharın sulu bırakılması, kullanılan galeta unun azlığı, köftelerin kalınlığı veya pişirme süresiyle alakalı. Her lezzet herkesin damak tadına uyacak diye bir şey yok. İyi akşamlar:)
  Yanıtla
  
  1
  
  5 sene önce
Elif erman erolefe kuzey kestir @ElifErman_Kestir

Şikayet Et

TSK ederim yeliz hanim ellerine saglik
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
Elif erman erolefe kuzey kestir @ElifErman_Kestir

Şikayet Et

Zeytin yağı olurmu peki
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Seviyorsanız tabiki olur.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 sene önce
elifff @ElifOgretmen

Şikayet Et

Ben karnabaharı seven biri olarak bu tarifi eşimde bende beğenmedik .çok değişik bir tat oluşuyor .ve içi suyunu sıksanızda cıvık oluyor
- Yanıtla
- 0
- 5 sene önce