Bayat Ekmek Mücveri

Bayat Ekmek Mücveri Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım somun bayat beyaz ekmek
• 1 adet yumurta
• 1 adet küçük boy soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 8-10 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı buğday unu
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Bayat Ekmek Mücveri Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce ekmeği elimizle lokmalara bölüp karıştırma kabına alıyoruz.
2. Üzerine ıslatacak kadar su döküyoruz ve elimizle sıka sıka eziyoruz. (Cıvık bir lapa kıvamında olacak.)
3. Üzerine yumurtayı, rendelenmiş soğan ve sarımsakları, ince kıyılmış maydanozu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
4. En son baharatlarla birlikte buğday ununu ve mısır ununu ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
5. Kabak mücveri gibi cıvıkça bir karışım elde ediyoruz. (Katı olursa su, çok cıvık olursa un ilavesi yapabilirsiniz.)
6. Tavada sıvı yağı ısıtıyoruz.
7. Hazırladığımız karışımdan kaşık yardımıyla birbirlerine değmeyecek şekilde tavaya ekliyoruz ve kaşığın arkasıyla düzeltip şekillendiriyoruz.
8. Orta ateşte arkalı önlü pişirip kağıt havlu üzerine alıyoruz.
9. Fazla yağını çekince servis tabağına alıp isteğe bağlı olarak ketçap-mayonez veya yoğurt eşliğinde servis yapıyoruz.

Evde kalan bayat ekmekleri değerlendirmenin en lezzetli yollarından biri. Kesinlikle tavsiye ettiğim, denemeniz gereken bir lezzet; her yaptığımda parmaklarımızı yiyoruz :) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)