Bayatlamayan İtalyan Kurabiyesi Biscotti

Bayatlamayan İtalyan Kurabiyesi Biscotti Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı tereyağı (75 gr)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağı kırık fındık
• Yarım çay bardağı damla çikolata

Bayatlamayan İtalyan Kurabiyesi Biscotti Tarifi'nin Yapılışı

Bu kurabiyenin özelliği uzun süre bayatlamaması imiş. Yaptıktan sonra koyun saklama kabınıza, oda sıcaklığında 1 ay saklayın, öyle yani. ☺️

1. Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamı alıncaya kadar iyice yoğuralım. Sonra yumurtayı ekleyip tekrar yoğuralım.
2. Un, kakao, karbonat ve kabartma tozunu eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyelim ki sertleşmesin hamur hemen ve yoğurmaya devam edelim.
3. En son damla çikolataları ve fındığı ekleyerek hamuru toparlayalım.
4. Hamurdan parçalar alıp ince rulo haline getirelim ve parmaklarımızla yassılaştıralım.
5. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp 180 derece ısıtılmış fırında 30-35 dk civarı pişirelim.
6. Oda sıcaklığına gelip soğuyan kurabiyeleri verev şekilde dilimleyelim.Dikkat edin çok dağılmasın kıtır olduğu için dağılıyor bayagı bunh engellemek için tırtıklı ekmek bıçağı kullabilirsiniz.
7. Tekrar 150 derece fırında dilimlediğimiz kısımlar yukarı gelecek şekilde dizip 15 dakika daha fırınlayalım.

Saklama kabına koyup uzun süre çay yanına eşlik ettirebilirsiniz ailenize.

Afiyet olsun. ☺️🌸