Bayatlamayan Kıyır Kıyır Pastane Tuzlu Kurabiyesi

Bayatlamayan Kıyır Kıyır Pastane Tuzlu Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin yada tereyağ
• 2 yumurta akı
• 2 fincan sıvı yağ
• 4 çay kaşığı yoğurt
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Ben yaklaşık 4 bardak un kullandım)

Üzerine

• 1 yumurta akı
• 1 yumurta sarısı
• Kavrulmuş susam
• Mavi haşhaş
• Çörekotu

Bayatlamayan Kıyır Kıyır Pastane Tuzlu Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki margarine un hariç bütün malzemeler eklenir karıştırılır. Yavaş yavaş un eklenir çok sert olmayacak bir hamur elde edilir.
2. Sonra merdane ile 1 parmak kalınlığında açılır istediğiniz şekil verilir. Ben burda hamurdan biraz ayırdım. (bir yumruk büyüklüğünde)
3. Ardından yumurta akına batırıp susam, haşhaş, çörekotu veya iç çekirdek serpebilirsiniz. Ben susam ve haşhaş serptim, içine çok batırmadım çocuklar sevmiyor diye.
4. Hamurdan ayırdığım parçaya bu aşamada çörekotunu ekledim tekrar yoğurup uzun ince şeritler şeklinde yaptım. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürdüm. Bu aşamayı uygulamayabilirsiniz.
5. Daha sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir. Soğuyunca servise hazırdır. Afiyet olsun herkese😋 ❤️🥰👍

Not: Hava almayacak bir kapta bayatlamadan günlerce durur ama acaba o saklama kabının içinde hala kurabiye kalırmı?🤭🤭 Pastanedekilerden farksız mutlaka deneyin🥰🥰.