Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi ( Enfes Lezzette)

Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi ( Enfes Lezzette) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram Tereyağ ( aşırı yumuşak )
• 200 ml sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket portakal kabuğu rendesi ( hazır paket yada taze)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 225 gram mısır nişastası
• 730 gram un
• Bardak ölçüm 200 ml su bardağı

İÇ VE DIŞ MALZEMELERİ;

• Yarım su bardağı koyu kıvamlı bol taneli çilek reçeli
• Hindistan cevizi, kakao, fındık kırığı, antep fıstığı, yada dilediğiniz bir süsleme malzemesi
• 70 gram Kuvertüre çikolata

Bayatlamayan Pastane Kurabiyesi ( Enfes Lezzette) Tarifi'nin Yapılışı

Bayram için şimdiden hazırladığım bayatlamayan, enfes lezzette, görünümü ile hazırları aratmayan, Tadı asla tartışılmaz 👌🏼enfes kurabiyelerim, evdekiler tarafından bitirilmemesi için köşe bucak sakladığım😅ve herkese şiddetle tavsiye ettiğim bir lezzet, ağzı kapalı bir kutuda muhafaza ettiğinizde haftalarca aynı lezzetinden ödün vermeyecektir. Şimdi geçelim aşamalara👇🏼👇🏼👇🏼

1. Tereyağını bir tabağa alıp mikrowelle de birazcık sulanana kadar yumuşatalım.
2. Dar ve derin bir yoğurma kabına nişasta ve un hariç tüm malzemeleri ekleyip mikser ile iyice şeker eriyene dek mutlaka çırpalım.
3. Sonra nişastayı katıp elle biraz yedirelim unu da azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
4. Hamurun kıvamı ele asla yapışmayan fakat sertte olmayan yumuşacık toparlanan bir kıvamda olmalı.
5. Cevizden daha küçük parçalar koparıp ister oval ister yuvarlak şekilde de hafif form verip üzerine çatal ile iyice bastırarak yassılaştırıp şeklini verelim ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim.
6. Önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırının orta rafında altı hafifçe pembeleşince fırından alalım ve soğumaları için iyice bekletelim.
7. Daha sonra içi için reçelimizi mutfak robotunda taneleri ile birlikte çekip kıvamlı bir marmelat oluşturalım.
8. Çay kaşığı ile kurabiyenin tekine sürüp yayalım ve diğer kurabiyeyi üzerine kapatalım. ( kurabiyelerin aynı kalınlık ve ölçüde olduğuna yaparken dikkat ediniz).
9. Tüm kurabiyeleri bu şekilde doldurup bitirdikten sonra, çikolatamızı buharda benmari usulde eritelim( çikolata erirken içine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave etmeyi ihmal etmeyin).
10. Kurabiyelerin bir kısmını uç tarafını çikolataya ve dilediğiniz bir süsleme malzemesine batırıp tepsiye dizin. Bir kısmını da kalan reçelimize çevire çevire batırıp yine süsleme şekerlerine batırın.
11. Donmaları için serin yerde 1-2 saat dinlendirdikten sonra servise hazır.
    Afiyet olsun.

Not: sağlam bir saklama kabında ışık almayan kapalı herhangi bir dolap yada bölmede 5 hafta boyunca saklayabilirsiniz.
Çnceden hazırlayıp içini doldurmadan saklayıp günler sonra içini reçelleyip süsleyedebilirsiniz.

⭐Bu ölçülerden 4 tepsiye yakın boş kurabiye çıkıyor.
İçleri doldurulmuş hazır halde 2 tepsi kurabiye elde ediyoruz.
⭐hindistan cevizine kakao katıp karıştırdıktan sonra.
Reçele buladığınız kenarları bu karışıma bulayıp kakaolu görsellik yakalayabilirsiniz.