Bayatlamayan Portakallı Kek Tarifi

Bayatlamayan Portakallı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı kakao
• isteğe bağlı çekilmiş ceviz veya fındık, üzüm damla çikolata

Bayatlamayan Portakallı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle portakalların kabukları rendenin ince tarafıyla rendelenerek alınır ve portakallar sıkılarak portakal suyu hazırlanır.
2. Sonra yumurta (oda sıcaklığında malzemeler kekin kabarması için önemlidir. ) ve şeker krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
3. Daha sonra portakal suyu ve sıvı yağ eklenip çırpılır.
4. Bundan sonrasını spatula ile devam ederek un kabartma tozu, vanilya ve karbonat elenerek birlikte eklenip karıştırılır.
5. Hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi de eklenir.Tercihe göre ceviz veya fındık, üzüm eklenebilir.
6. Yağlanıp unlanmış kalıba (ben baton kalıp kullandım ve altına yağlı kağıt serdim. ) hamur dan 5-6 yemek kaşığı kalıncaya kadar dökülür.
7. Kalan hamura kakao eklenip kalıptaki kekin tam ortasına çizgi halinde dökülür. Kakaolu kısım hamurun içinde desen oluşturuyor.
8. Önceden ısıtılmış 180° C fırında ilk 20 dk hiç açmadan sonrasında kürdanla kontrol ederek pişirin.
   AFİYET OLSUN. 😊😊