Bayram Kurabiyesi

Bayram Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 tane yumurta sarısı
• 1,5 çay fincanı pudra şekeri
• Çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 çorba kaşığı teremyağ
• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 2 çay fincanı ceviz içi
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• Yarım adet portakal kabuğu rendesi
• 2 çay kaşığı toz tarçın
• Yarım çay kaşığı toz zencefil
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 paket vanilya
• 1 çay kaşığı karbonat

Süslemek için

• 1 tane yumurta akı
• Biraz susam

Bayram Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 1 bardak unumuzu yağsız tavada hafif kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
2. İçine iri çekilmiş ceviz ilave edip hafif rengi dönene kadar kavurmaya devam edelim ocaktan alın.
3. Başka bir kaba alıp ılımaya bırakalım.
4. Ayrı bir kapta yumurta sarısı,sıvı yağ, katı yağ,pudra şekeri, sirkeyi koyup karıştırın,un, nişasta, kavrulmuş unlu ceviz karışımını,tarçın, zencefil, kabartma tozu, karbonat, limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi, vanilya ekleyip güzelce yoğuralım.
5. Ele yapışmayan bir hamur elde edeceğiz.
6. Dilediğimiz şekli verip önce yumurta akına ardından susama batırıp tepsimize alalım.
7. Önceden ısıtılmış alt üst ayar fanli fırın da 15 dk. Pişirelim.