Bayram Yuvarlaması

Bayram Yuvarlaması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram pirinç unuyla yuvarlanmış (Yuvarlama tarifi için)
• 1 avuç haşlanmış nohut
• 100 gram kuşbaşı et
• 2 buçuk su bardağı tatlı yoğurt süzme yoğurt ta olabilir yoğurdun ekşi olmaması tadını güzelleştirir
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin

• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Bayram Yuvarlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı etlerimizi tenceremize alıp mühürledikten sonra üzerine 4 bardak su ekleyip etlerimiz yumuşayana kadar kaynatıyoruz .
2. Not etleri nohutla birlikte düdüklü tencerede de haşlama şeklindede pişirebilirsiniz ama ben önceden haşladığım nohutun vardı onu kullandım.
3. Sonra kuşbaşı etlerimiz yumuşadığında güzelce haşlandıktan sonra suyun üzerine haşlanmış nohutları ve 300 gram yuvarlamamızı ekliyoruz 5 dakika kadar nohut etimiz ve yuvarlamamız birbiriyle özleşmesi için kaynatıyoruz.
4. Sonra yoğurduğumu ayrı bir kapta 1 yumurta 1 tatlı kaşığı karabiber ekleyip ocağımıza alıp üzeri göz göz olana kadar durmadan karıştırıp kaynatıyoruz.
5. Yoğurdumuz hazır sonra yuvarlama karışımının üzerine yoğurdumuzu ekliyoruz üzeri için erittiğimiz tereyağ ve naneyi karıştırıp ekliyoruz afiyet olsun😋.