Bayrama Tek Hamurla Tatlı Tuzlu Kurabiye

Bayrama Tek Hamurla Tatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında yumuşak margarin
• 1 adet yumurta ( sarısı içine beyazı üzerine)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 4 su bardağı un
• Hamurun yarısına katmak için
• 2 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri

Üzerlerine Tuzlu tarafı için;

• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı susam
• Tatlının piştikten sonra üzerine
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• İsteyen tarcın da kullanabilir

Bayrama Tek Hamurla Tatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınır.
2. Un kontrollü olarak konulur.
3. Normal yumuşaklıkta bir hamur yoğurulur. Hamur ikiye ayrılır.
4. Yarısına 2 yemek kaşığı pudra şekerini konulup iyice yoğurulur.
5. Dinlenmesi için buzdolabına konulur.
6. Tuzlu hamurdan küçük toplar yapılır önce yumurta akına sonra susama batırılıp yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
7. Sonra dinlenen tatlı hamur çıkarılır aynı büyüklükte toplar yapılır başka tepsiye dizilir
8. Önceden ısıtılmış 190 derecede fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
9. Soğuyana kadar bekletilir.
10. Tatlı kurabiyeye pudra şekeri serpip saklama kaplarına kaldırılır.