Bebeğime Ev Yoğurdu (Günlük Sütle)

Bebeğime Ev Yoğurdu (Günlük Sütle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre şişe günlük süt
• 4 yemek kaşığı yoğurt ( Mayalamak için )

Bebeğime Ev Yoğurdu (Günlük Sütle) Tarifi'nin Yapılışı

Oğluşumun 5. ayına yaklaştığımız şu günlerde ek gıdaya yoğurtla başlamış bulunmaktayız. Her zaman çiğ inek sütünü bulamadığım için günlük sütle denedim ve gayet güzel sonuç aldım. 3 günde bir yoğurt mayalayıp taze taze yedireceğim için 1 litre sütten küçük kavanozlara yaptım. Haydi başlayalım yoğurdumuzu yapmaya.

Aslında günlük sütü kaynatmaya gerek yok. Ben yine de kaynamaya başlayınca çok tutmadan aldım. Dikkat edelim sütümüz taşmasın. Az ilk sıcaklığını atınca mayalacağımız kaplara sütümüzü boşaltalım. Sütümüzün sıcaklığını ara ara kontrol edelim. Ayrı bi kaba yoğurdumuzu koyup kaşıkla karıştıralım yani özeyelim. Yaklaşık 15-20 dakika sonra sıcaklıktan ılığa geçişte serçe parmağımızı yakmayacak ısıya geldiğinde her bi kaba bi yemek kaşığı yoğurdu koyup iyice karıştıralım. Eğer 1 litre sütü tek bir kapta mayalacaksak 2 yemek kaşığı yoğurt yeterli olur. Ayak altı olmayan bir yere sofra bezini serelim. cam beton yer olmasın. ben genelde fırının içine koyuyorum. Kavanozları koyup sofra beziyle üzerlerini örtelim. 5 saat kadar hiç dokunmayalım. 5 saatten sonra bi bakalım yoğurdunuz mayalandıysa buzdolabına kaldırıp bi güne yakında buzdolabinda bekletirsek güzel oluyor. Oldu ki mayalanmamış. bi kaba çok az sıcak su koyup içine kavanozları yerleştirelim. Tekrar sofra bezini ortelim bi kac saat daha bekletelim. Sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz. Misler gibi yoğurdumuz hazır. Yavrularımıza şifa olsun inşallah.