Bebek Kabak Salatası

Bebek Kabak Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet bebek kabak
• 1 diş sarımsak
• 2 dilim tulum peyniri
• 5 – 6 adet kornişon turşu
• 2 dal maydanoz
• 1 dal dereotu
• 1 çay bardağı Ayvalık zeytin yağı

Süslemek için;

• Domates
• Sirke (1 yemek kaşığı kadar haşlama suyuna koymak için)
• Tuz
• Sirke (arzuya göre salataya eklemek için)

Bebek Kabak Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Kabakları yıkayıp iki ucunu azıcık keselim. Sirkeli ve tuzlu suda haşlayalım 10 dk kadar yeterli olur. Süzüp ister dilimleyin ister doğrayın ister bütün kullanın göz zevkinize göre nasıl olacağı önemli değil servis tabağına alın.
Bir kasede ufak ufak doğranmış kornişon, ince kıyılmış dereotu – maydanoz, rendelenmiş sarımsak ve zeytin yağını güzelce karıştırın (sirkede yakışır eklenebilir severseniz ben balsamik kullanıyorum bu tarifte yumuşak bir sos oluyor). Bu sosu kabakları üzerine döktükten sonra peynirleri serpiştirin ve bu hafif salatanın tadını çıkartın :) Afiyet bal şeker olsun canlarım :)