Beef Stroganoff

Beef Stroganoff Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr dana eti
• 400 gr mantar
• 3-4 adet kornişon
• 1 büyük soğan
• 1 diş sarımsak
• 200 ml krema
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su (gerek duyulursa)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz

Beef Stroganoff Tarifi'nin Yapılışı

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

1. İlk olarak et, soğan, sarımsak, kornişon, mantar ve etimizi şerit şerit (jülyen) olacak şekilde keselim.
2. Tenceremizde sıvı yağ ile etimizi alalım.
3. Etler suyunu salıp çekmeye başladığında soğan ve sarımsağı ekleyelim.
4. Tuz ve karabiberide ekleyip karıştırıp kapağını kapatalım.
5. Etler yumuşadıktan sonra mantarları, kornişonları ve bir miktar daha tuz ekleyip pişirmeye devam edelim.
6. Mantarlar suyunu salıp çektiğinde tereyağı ekleyelim ve pişirelim.
7. Krema ve unu pürüzsüz olacak şekilde çırpalım.
8. Pişmiş olan yemeğin üzerine ekleyip karıştıralım.
9. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirip servis edebilirsiniz.

* Suyu eti pişirme aşamasında gerekli görürseniz kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun inşAllah ☺️