Beğendili Et Sote

Beğendili Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) süt dana kuşbaşı et
• 2 tane kuru soğan
• 1, 5 kaşık karışık biber ve domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

BEĞENDİ İÇİN;

• 5 iri patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1-1, 5 su bardağı süt (Ortalama)
• 2-3 dilim kaşar
• Tuz

Beğendili Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tenceremizi çok iyi ısıtıp 4-5 yemek kaşığı yağla birlikte etlerimizi çok hızlı bir şekilde rengini döndürüp etin suyunun içinde kalmasını sağlıyoruz✏rengi donen etlerimize çok ince doğradığımız soğanlarımızı ilave edip sotelemeye devam ediyoruz✏Soğanlarda yumuşayınca salçamızı ilave edip çiğ kokusu gitsin diye bir kaç dakika çeviriyoruz✏baharatını, tuzunu ve aynı hızaya gelinceye kadar kaynamış su ilave edip düdüklü tencerede 20-25 dakika kadar pişiriyoruz✏(sizler tencere pişirme suresine göre ayarlayın lütfen)
Beğendisi için aygazda patlıcanlarımızı güzelce közlüyoruz ve soyup birkac damla limon suyu sıkıp kenarda bekletiyoruz✏2 yemek kaşığı tereyağını unla birlikte kısık ateşte kokusu çıkıncaya kadar karıştırıp sütünü ilave ediyoruz✏pütürüksüz kalacak bir şekilde karıştırıyoruz✏koyulaşan sosumuza tuzunu ve doğradığımız patlıcanları, kaşarları ilave edip çok iyi eziyoruz✏
Zevkimize göre servis ediyoruz👌afiyet olsun