Beğenilen Cevizli Kabak Mezesi

Beğenilen Cevizli Kabak Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta büyüklükte kabak
• 3-4 adet ceviz içi (dövülmüş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN:

• 2/3 su bardağı yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Beğenilen Cevizli Kabak Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

Kabağımızı yıkayıp tamamen soyuyoruz ve rendeliyoruz. Rendelenmiş kabağımızı elimiz ile sıkarak suyunu çıkarıyoruz. Suyunu sıkmazsak mezemiz güzel olmaz sulu olur o yüzden kabaktan suyu çıkarmamız lazım. Sonra kabağımızı zeytinyağın da öldürüyoruz içine tuz ve ceviz koyuyoruz bir taraftan pişerken. Pişince altını kapatıyoruz. Doğradığımız dereotunu ilave edip biraz karıştırıp soğumaya bırakıyoruz bu arada yoğurt ve sarımsaklarmızı karıştırıyoruz ve soğuyan kabağımıza döküyoruz ve karıştırıyoruz. üzeri için de ayrıca tereyağını kızdırıp toz biber atıyoruz ve bunu getirip yoğurtlu kabağımıza döküyoruz üzerine. Afiyet olsun.