Belen Tava

Belen Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg orta yağlı dana kuşbaşı et
• 2 adet kapya biber
• 20-25 adet arpacık soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 5-6 adet yeşil biber
• 3 adet orta boy domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• (acılı sevenler pulbiber, kırmızı toz biber ekleyebilir )

Üzerine;

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Belen Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle arpacık soğanları soyalım.
2. Sarımsakları soyalım üç dört parçaya keselim.
3. Ardından yeşil ve kırmızı biberlerimizi yemeklikten biraz irice doğrayalım.
4. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
5. Geniş bir fırın tepsisine kuşbaşı et ve doğradığımız tüm sebzeleri ekleyelim.
6. Ayrı bir kaba salçaları ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını alalım.
7. İki bardak su ile yavaş yavaş karıştırarak açalım.
8. Salçalı suya tuz ve baharatları da ekleyelim.
9. Fırın tepsimizin üzerine gezdirelim.
10. Eti ve sebzeleri iyice karıştıralım üzerine hafiftende bastıralım.
11. İki yemek kaşığı tereyağını harcın üzerine parça parça ilave edelim.
12. Islatıp sıktığımız fırın kağıdıyla tepsinin üzerini kapatalım.
13. En son folyo ile ikinci katıda kapatalım ki buharında kurumadan pişsin.
14. 200° fırında 2 saat pişirelim. 🔥🔥🔥.Fırından fırına fark olabilir.
15. İlk 1saat 30 dk sonra kontrol ederek tekrardan fırına sürelim.Belen tavamız hazır.Afiyet olsun 👌👌👌.