Belen Tava

Belen Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana bonfile ( veya kuzu eti)
• 4 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• Yarım su bardağı eritilmiş kuyruk yağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• Tuz

Belen Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Dana eti ince uzun yaprak şeklinde, sebzeler ise resimdeki gibi doğranır.
2. Salça bir bardak soğuk su ile karıştırılır.
3. Kuyruk yağı küçük bir tavada kısık ateşte eritilir.
4. Toprak kapta sebze, et, zeytinyağı, tuz ve baharat karıştırılır, düzeltilir.
5. Üzerine kuyruk yağı ve sulandırılmış salça dökülerek 250 derece fırında yaklaşık 50 dk pişirilir. ( Fırın derecenizi ve süresini kendi fırınınıza göre ayarlayınız)
   😋 afiyet olsun.