Berk’in Diş Kurabiyesi

Berk’in Diş Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 250 gram tereyağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarim su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı elenmiş un
• Diş şeklinde kurabiye kalıbı

Üzeri için;

• Beyaz ve mavi şeker hamuru
• Fiyonk şeklinde kurabiye kalıbı
• Açmak için nişasta

Berk’in Diş Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba,
Yumurta, şeker, tereyağ ve vanilyayı iyice karıştırıyorum daha sonra içerisine nişastayı ekleyip yoğurmaya devam ediyorum. En son olarak da azar azar unu ekliyorum, hamur biraz kulak memesinden sert olması gerekiyor. Yoğurduğumuz hamuru 15 dk dinlendiriyoruz ,dinlenen hamuru oklava yardımıyla açıyorum. Kurabiyelerinizin piştikten sonra küçülmemesi için hamuru açarken dikkat etmemiz gereken en önemli şey açtıktan sonra 2 dk bekleyin, kurabiye kendini toplasın. Daha sonra kalıpla kesin bu şekilde olunca kurabiyede çekme olmuyor zaten beklerken göreceksiniz .Kurabiyenin çektiğini daha sonra kestiğimiz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizip, 180 derecede 15 dk pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri 20 dk dinlendiriyoruz. Şeker hamurlarını nişasta ile açıp kurabiyelerin üzerine bal ile yapıştırıyoruz. Afiyet olsun.