Berliner (İçi Dolu Donut)

Berliner (İçi Dolu Donut) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5, 5-6 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1, 5 yemek kaşığı toz şeker
• Çay kaşığı ucuyla tuz
• 2 adet yumurta
• 80 gr tereyağı (oda ısısında)

İçi İçin ;

• Ahududu reçeli (Siz içerisine istediğiniz bir marmelatı veya reçeli kullanabilirsiniz. Ben bir daha ki seferde nutella ile denemeyi düşünüyorum 😊)

Kızartmak için ;

• Sıvıyağ

Üzeri için ;

• Yarım su bardağı pudra şekeri

Berliner (İçi Dolu Donut) Tarifi'nin Yapılışı

بِسْــــــــــــــــــــــمِ اﷲِارَّحْمَنِ ارَّحِيم

1. İlk olarak un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alın.
2. Elimizle iyice karıştırın ve azar azar unu ekleyin.
3. Yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
4. Üzerine nemli bir bez örtüp 50 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru 2 ye bölüp ince olmayacak şekilde merdane ile açın ve istediğiniz bir kalıp ile kesin. Ve yağlı kağıdın üzerine dizin 40 dakika kadar daha orda dinlendirin.
6. Üzerini yağlı kağıt veya streç ile örtelim ki kurumasın.
7. İkinci mayalanma süresi dolduktan sonra Ayçiçek yağını derin bir tencerede kızdırın.
8. Kızmış olan yağı orta ateşe aldıktan sonra berliner hamurlarını içerisine atıp önlü arkalı renk alana kadar kızartın.
9. Kızaran berlinerleri yağını bırakması ve soğuması için kağıt havlu üzerine alın.
10. Soğuduktan sonra ince uçlu krema sıkma poşetiyle hamuru kıyıdan delerek iç kısmına reçeli doldurun.
11. Servis tabağına aldığınız berlinerlerin üzerine pudra şekeri eledikten sonra ılık veya soğuk servis edebilirsiniz. Afiyet olsun inşAllah ☺️💐