Beşamel Soslu Bohçalarım

Beşamel Soslu Bohçalarım Tarifi'nin Malzemeleri

Bohça için;

• Normal yufka yada bakalavalık yufka

Başemel sos

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 bardak süt

Üzeri için

• Rendelenmiş Kaşar peyniri

İçi için;

• Tavuk göğsü
• Tavuk ızgara tava
• Konserve mısır
• bezelye, havuç, patates garnitür (1 kavanoz)
• Yeşil biber
• Arpacık soğan
• Sarımsak
• Muskat
• Tuz
• Karabiber
• Tereyağ
• Sıvıyağ

Beşamel Soslu Bohçalarım Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir miktar vermedim tarifte kişi sayısına göre siz ayarlama yapabilirsiniz. Ben 1paket (500gr) tavuk göğsü ve 1paket (500gr) ızgara tava kullandım. Baharatını, tuzunu, soğanını da ona göre göz kararı ve tadına bakarak ayarladım. 2 adet yufkayı normal börek yapacak gibi 4 e böldüm 8 parça bohçam oldu. Daha sonra hemen içi için tavaya çok az sıvı yağ koydum kızar kızmaz küp küp doğradığım tavuk etlerimi attım suyunu salıp çekinceye kadar pişirdim daha sonra içine bir miktar tereyağ koyup soğanlarımı ve sarımsağımı attım 5 dk sonra da garnitürümü ve biberi attım ve bütün baharatlarımı, tuzumu ekledim tavamın kapağını kapattım. Onlar orda bir güZel harmanlandılar. 5-10 dk bütün malzemeleri bu şekilde pişirdim. Parçalara ayırdığım yufkalarımı ufak kase içine yerleştirdim sarkan kenarlarından çok az kopartıp ortasına koydum sıcak malzeme girince yufka yırtılmasın diye daha sonra ocaktan aldığım harcımı bu şekilde yufkalarımın içine pay ettim ve bohça haline getirdim.
Tencerede tereyağ ile unu kavurup içine süt ve çok az da tuz ilave edip beşamel sosumu yaptım. Tepsiye dizdiğim bohçalarımın üzerine sosumu geZdirdim. Ve 180-200 dereceye ayarladığım fırına verdim. üzerleri kızarmaya yakın çıkarıp beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşarımı ilave ettim ve yine fırına verdim üzeri nar gibi olunca çıkardım misafirlerim görüntüsüne de tadına da bayıldı😇🎀