Beşamel Soslu Etli Krep Pasta

Beşamel Soslu Etli Krep Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kolay krep:

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1. 5 su bardağı un (tam dolu)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı:

• 350 gr kuşbaşı et
• 2 kuru soğan
• 2 adet kapya kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Besamel sosu:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 paket krema (200 ml)
• +
• Beşamel sos soğuduktan sonra 1 su bardağı süt, 1 su bardağı kaşar rendesi eklenecek.

Beşamel Soslu Etli Krep Pasta Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce etimizi kuşbaşı olarak küçük küçük kesiyoruz .Yıkıyoruz ve tencereye ekliyoruz .Suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Bu arada kreplerimizi hazırlıyoruz.
Genişçe bir kaba tüm sıvı malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine tuzu da ekleyin. Bu malzemelerin üzerine unu eleyerek katın. Sonuç olarak akışkan bir krep karışımınız olmalı, yoksa krep içleri hamur kalabilir. Teflon tavaya ya da varsa krep tavasına çok hafif margarin sürün ve üzerine 1 kepçe krep karışımından ekleyin. Tavayı sağa sola çevirerek içerisindeki krep karışımının tüm tavaya eşit yayılmasını sağlayın. Bu noktada biraz el çabukluğu olması lazım, yoksa kreplerin bir tarafı kalın bir tarafı ince kalabilir.
Yaklaşık 8 adet krep hazır.

Beşamel sosunu hazırlayalım:

Küçük bir tencereye sıvı yağı alıyoruz ve tereyağını ekliyoruz.İçinde eritiyoruz.Ardından unu ekliyoruz .Telle karıştırıp hafif kokusu çıkınca sütü ekliyoruz. güzelce birbiriyle homojen olması için devam karıştırıyoruz.Tuz ve karabiberi ekliyoruz.
Ocağın altını kapatıyoruz. 2-3 dakika ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kremayı ekliyoruz.
Biraz daha soğuduktan sonra 1 su bardağı süt ve kasar peynirini ekliyoruz. Sosumuz hazır.

Etlerimiz suyunu çektikten sonra soğanı ekliyoruz.Kavuruyoruz.Soğanın rengi hafif değiştikten sonra salçaları ekliyoruz .Karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak kırmızı kapya biberleri ekliyoruz 5-10 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Sonra karabiberi, tuzu ve kırmızı toz biberi ekleyip ocağın altını kısıyoruz.

Fırını önceden ısıtıyoruz ve derin bir kabın içerisine ilk önce iki krep koyuyoruz .Sonra üstüne 2-3 yemek kaşığı etli harçtan dağıtıyoruz .Ardından beşamel sosunu döküp yeni krep üstüne koyuyoruz ve tekrardan etli harcı ve sosu aktarıp yeni krep koyuyoruz .Bu işlemi krepler bitene kadar devam ediyoruz .En son krep gelince üzerine sadece beşamel sosu ekliyoruz .İsteğe göre bolca kaşar peyniri de üzerine serpe bilirsiniz. Ve fırına veriyoruz. Sıcaklığı ve süresi size kalmış üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra 5-10 dakika kadar bekleyin ve servise hazır.
Kat kat pasta gibi kreplerimiz hazır.Kesinlikle doyurucu, Afiyet olsun.