Beşamel Soslu Fırın Makarna

Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket fırın makarna
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 4 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle derince bir tencerede, tuzlu suda makarna haşlanır.
Makarna haşlanırken beşamel sos hazırlanır. Bunun için tencereye yağlar konur ve eridikten sonra un ilave edilir. Çırpıcıyla un kokusu çıkana kadar bir kaç dakika kavrulur. Sonra soğuk süt ilave edilip topak olmaması için hızlıca karıştırılır. Ardından damak zevkinize göre tuz ve az karabiber eklenip tekrar karıştırılır. Eğer sosunuz çok koyu olursa su veya süt ilavesi yapabilirsiniz. Haşlanan makarna süzgeçte süzülür ve üzerine çok az soğuk su tutulur. Makarna bir kaba alınır. Beşamel sostan ortalama bir bardak kadar ayrılır ve kalanı makarnaya dökülür. Kaşar peynirinde bir bardağı makarnaya ilave edilip hepsi karıştırılır.
Son olarak yağlanan borcama veya tepsiye makarna dökülür ve kalan sos üzerine eşit bir şekilde dökülüp, bir bardak kaşar peyniri üzerine serpilir. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. En az 30-40 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun :)