Beşamel Soslu Fırın Makarna

Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket istenilen şekilde makarna

Sosu için;

• 1. 5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 1 avuç kadar kaşar peyniri
• 2 kalıp beyaz peynir
• Biraz maydanoz

Beşamel sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Beşamel Soslu Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce makarnamızın suyunu ocağa alalım ve az tuz serpelim su kaynayınca makarnamızı haşlayalım. Makarna haşlanırken iç harcını hazırlayalım, kaşarı rendeleyelim biraz fazla rendeleyelim, bir avuç kadarını arasına dökeceğiz, geri kalanı en son üstüne o yüzden fazla rendeleyelim, beyaz peynirini de rendeleyip maydanozu doğrayıp karıştıralım. Gelelim sosuna; süt ,yumurta, sıvı yağ ve tuzu bir kaseye alıp iyice çırpalım. Makarna haşlanıp suyu süzüldükten sonra beşamel sosunu yapalım. Margarini küçük bir tencereye alalım eritelim ve eridikten sonra ununu ekleyip kavuralım, 3 dk kavrulduktan sonra sütünü ve tuzunu ekleyip katılaşana kadar karıştıralım. Şimdi kare borcama makarnanın yarısını dökelim, hazırlamış olduğumuz sosun yarısını gezdirelim ve peynirli harcı arasına serelim, hepsi resimlerde aşama aşama var. Peynirli harç serildikten sonra geri kalan makarnayı üstüne ekleyelim ve sosun kalan yarısını makarnaya gezdirelim, hazırlamış olduğumuz beşamel sosunu makarnanın üstüne döküp eşit bir şekilde yayalım ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Makarnayı fırından çıkarmadan 5 dk önce tepsiyi çıkarıp kalan kaşar rendesini üstüne serpelim ve kaşar eriyene kadar fırında pişirelim istenilen şekilde sunum yapalım afiyet olsun. :)