Beşamel Soslu Fırında Penne Makarna

Beşamel Soslu Fırında Penne Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket penne makarna
• 500 gr mantar

Beşamel sos için

• 500 gr katı yağ
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• karabiber

Üzeri için

• Çörek otlu köy peyniri

Beşamel Soslu Fırında Penne Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Makarna haşlanır. Mantarlar yıkandıktan sonra doğranır ve suyu çekilene kadar yağ da kavrulur. Süzülen makarna derin dikdörtgen bir borcama alınır. Ardından mantarlar eklenir karıştırılır, ılımaya bırakılır.

Beşamel sos; yağ eritilir, un ilave edilir. Un kokusu gidene kadar topaklanmadan kavrulur (un pembeleşmeyecek) ardından süt ilave edilir ve kaynayana kadar karıştırılır. Söndürmeye yakın tuz ve karabiber eklenir. Hazırlanan beşamel sos makarnanın üzerine gezdirilir. En son çörek otlu köy peyniri ilave edilir. 180 derecelik fırına verilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir.