Beşamel Soslu Fırında Sebzeli Güveç

Beşamel Soslu Fırında Sebzeli Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğüsü (kuşbaşı dilimlenmiş)
• Yarım kilo mantar
• 1 konserve garnitür(bezelye, havuç, patates)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 su bardağı rende kaşar

Beşamel sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı un
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Soslu Fırında Sebzeli Güveç Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir tavaya çok az yağ ekleyip iyice kızdıralım kızan tavaya kuşbaşı doğranan tavukları ekleyip suyunu salmalarını bekleyelim. Birkaç dakika sonra mantarı ekleyip kavuralım. Suyunu çeken mantarların üzerine garnitürü ekleyin.
(isterseniz sebze olarak pırasa, yeşil ve kırmızı biber ekleyebilirsiniz tercih sizin. )

Ayrı bir ocakta beşamel sos için tereyağını yakmadan eritin üzerine un koyarak çok kararmadan kavurun unun kokusu çıkana kadar en son sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın 1 yemek kaşığı kaşarı, tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın.

Beşamel sosu pişen mantarlı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.

Karışımı isterseniz porsiyonluk güveçlerde, isterseniz ısıya dayanaklı borcam da önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin. Daha sonra çıkarıp arta kalan kaşarı üstüne ekleyin ve kaşarlar kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun :)