Beşamel Soslu Kabak

Beşamel Soslu Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kabak
• Yarım kilo tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz, kimyon, karabiber, pul biber, kekik

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağ veya sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Karabiber

Üzeri için;

• 1 kase kasar peyniri

Beşamel Soslu Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kilo kabak halka şeklinde dilimlenip yuvarlak büyük borcama dizilir.
2. Üzerine sıvı yağ gezdirip 250 derece yumuşayana kadar pişirin bir yandan tavuk göğsünü kuşbaşı şekilde kesip tavada pişirin.
3. Suyunu salıp çekince sıvı yağda pişsin fırında çığ kalmasın yanı salçayı suyla birlikte açıp bütün baharatları veya istediğinizi ilave edip tavukla karıştırın bi kaynar geldikten sonra ocaktan alınıp kabakların üzerine tavuklar dökülür tekrar fırına atılır.
4. Beşamel sos hazırlanır yağda unu az kavurun ve süt ilave edip fokurdayana kadar kaynasın tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın ve tavukların üzerine yayın 15 dakika kadar öyle fırında kalıp üzerininde pişmesi beklenir en son kaşar peyniri eklenir eriyene kadar sonra afiyetle yeniiiir.