Beşamel Soslu Karnabahar

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kafa karnabahar
• 200- 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 1 kaşık domates ve biber salçası karışık
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Beşamel sos için:

• 2 kaşık un
• 2 bardak süt
• 1 kaşık dolusu tereyağ

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karnabaharları 1 tatlı kaşığı tuz ile yaklaşık 15dakika haşlayalım ve kare borcam tepsiye alıp çatal yardımıyla ezelim.
2. Üzeri için tencerede soğan biber pembeleşinceye kadar kavurup kıymayı ekleyelim.
3. Kıymamın da rengi dönünce bir adet domates rendesi ve yarım kaşık salça ekleyelim karıştıralım .
4. Onlarda özdeşleşince 1 çay kaşığı karabiber ,kekik ve tuzunu ekleyip karıştırıp ocağın altını kapatın.
5. Ezdiğimiz karnabaharların üzerine koymalı harcı yayalım.
6. Ayrı bir tencerede 1 kaşık tereyağında 2 kaşık unu kavurup pembeleşmeden üzerine sütü ilave edip iyice karıştıralım.
7. Topak olursa blendırdan geçirebilirsiniz. Boza kıvamında olacak.
8. Az miktar tuz ve karabiber serpip karıştırıp kıymalı harcın üzerine dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 190°fırına sürün beşamel 10 dakika sonra kontrol edelim hafif pembeleşince kaşar rendeleyip tekrar 5 dakika pişirelim. Afiyet olsun.