Beşamel Soslu Patlıcan Musakka - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan

Kıymalı harç için:

250g kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet sivri biber
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
karabiber, pulbiber, tuz

Beşamel sos için:

1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yağ (tereyağı ve sıvı yağ karıştırabilirsiniz.)
Karabiber
Tuz

Üzeri için

Kaşar Peyniri

Patlıcanları kızartmak için

Sıvı yağ

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlar alacalı soyularak dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Ardından bol su ile yıkanır ve temiz bez ya da kağıt havlu üzerine alınarak kurulanır. Ve kızartılarak fazla yağın süzülmesi için yine havlu kağıt üzerine alın.
İç harcı hazırlarken. Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanlar kızartılır.
Pembeleşmeye başladıktan sonra doğramış olduğunuz biberleri ilave ederek 1-2 dk daha kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kıymalar biraz piştikten sonra salçayı ilave edin (salça yerine domates sosunuz var ise kullanabilirsiniz.).
Baharatları ve tuzu da ekleyerek harcı pişirin.
Beşamel sos için, unu kokusu çıkana kadar yağda kavurun.
Üzerine sütü ilave edilerek hiç topak kalmayacak şekilde çırpıcı ile çırparak pişirin.
Beşamel sos koyulaşınca karabiber ve tuz ekleyin.
Fırın kabının tabanına kızartmış olduğunuz patlıcanları dizin.
Üzerine kıymalı harcı serin.
Kıymalı harcın da üzerine beşamel sos dökülerek her yerine eşit şekilde yayın.
190 derecede çalışan fırına sürün.
15-20 dk kadar fırınlandıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serperek tekrar fırına sürün.
Üzeri kızardıktan sonra fırından alın. Afiyet olsun.

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (329)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

melek2512 @melek2512

Şikayet Et

Yaparken şüphedeydim ama okadar lezzetli oldukiii misafir sofralarina laik bir tarif 👌👌👌 Tarif icin cok teşekkürler
- Yanıtla
- 3
- 3 sene önce
sakarasci @sakarasci

Şikayet Et

yeni yapacaklara tavsiyem ic harcinin yagini az koyun, patlicanlar da yagli olunca yag biraz fazla oldu
- Yanıtla
- 2
- 3 sene önce
Arzu Yılmaz @kardelen2786

Şikayet Et

Patlıcanları yağ sürüp fırınlayarak yaptım. Bu şekilde bile etrafında yoğun bir yağ birikti. Ben yağlı severim ama yağlı sevmeyenlere tavsiyem kesinlikle Patlıcanları kızartmayın. Lezzet olarak güzel.
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Selin Debir @slndbr

Şikayet Et

Borcam ölçüsü ne acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Pınar @pinarrrk

Şikayet Et

Çok güzel oldu, sadece patlıcanları kızartmadım çok yağlı olmasın diye fırına verdim harika oldu teşekkürler tarif için :)
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Selin Debir @slndbr
  
  Şikayet Et
  
  Borcamınız küçük müydü büyük mü acaba
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
  - Pınar @pinarrrk
    
    Şikayet Et
    
    Küçük borcam kullandım 👍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 ay önce
  - Selin Debir @slndbr
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler ☺️
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
Ezgi Meşe @Ezgi_Mese

Şikayet Et

Unu ne kadar kavruluyor peki rengi değişecek mi kavrulurken
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Deniz Yaşar @Deniz_Yasar7
  
  Şikayet Et
  
  evet değişmesi gerekiyo un kokusu gelmemesi için..
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Hacer Kaya @Hacer_Kaya47

Şikayet Et

kaşar peynir olmasa olur mu
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Zahide ÜSTÜNDAĞ @nazikommm

Şikayet Et

Az evvel yaptım ailecek BA-YIL-DIKKKK!!! Çok güzel oldu. ben de yorumlarda görüp patlıcanları fırınladım çok hafif oldu. kesinlikle yapın deneyin 🥰
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Busra busra @kayserilisinsi

Şikayet Et

muh-te-şem tariften farklı olarak patlıcanı kizartmadim. aynı şekilde doğrayıp tost makinesinde pişirdim(yağ çekmesin diye ve yağ fiyatlarından dolayı tasarruf için ) iç harcinada 1 havuç rendeledim. çok lezzetli oluyor tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Deniz @Deniz_AyanIscan

Şikayet Et

Efsane bir lezzet. Sürekli yaparım leziz. Sadece ben patlıcanların üzerine fırça ile zeytinyağı sürüp fırınlıyorum yağ problemi olmuyor. Deneyin denettirin 😋🤗
- Yanıtla
- 2
- 10 ay önce
- Gülten Alaca @Gltn_alc
  
  Şikayet Et
  
  Evet ya çok mantıklı kızartma yapıyorsun heryer kokuyor çok yağlı oluyor mantıklı bu şekilde yapayım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Esra Başer Dinçer @Esra_BaserDincer

Şikayet Et

Mükemmel bir tarif ben miktarları 10 kişi için yaptım ama biraz fazla arttırmışım 15 kişilik yemek çıktı rahat bir şekilde 😂. Tarifinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Hediye Ballıkaya @Hediye_Ballikaya

Şikayet Et

ellerinize sağlık Elif Hanım. Allah'ın izniyle yaptım güzel oldu iftarda güzel bi yemek oldu. Biraz fazla yağlı oldu. Ve ayrıca sos yapmadım.
- Yanıtla
- 2
- 12 ay önce
Gamze Ertürk @Gamze_KoseErturk

Şikayet Et

Normalde fırınlamadan önce salçalı su koyuyoruz ya bu tarifte direkt sos dökünce yemek kuru olmuyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Dîcle @tigris

Şikayet Et

Patlicanları yağlayıp fırınlamanızı tavsiye ederim ,inanın kızartmadan çok da farklı olmuyor 😊 çok lezzetli oldu teşekkür ederim 🌸
- Yanıtla
- 5
- 1 sene önce
- Edanur ÇAKIR @edanur767
  
  Şikayet Et
  
  pişiyor mu peki?
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
  - Dîcle @tigris
    
    Şikayet Et
    
    Yüksek ısıda fırçayla yağlarsanız pişecektir
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 ay önce
nuray nuray @talhanur

Şikayet Et

İç harcının içine domates koysak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
seda taskin @sedataskin

Şikayet Et

Ben de yaptım aşırı yağlı oldu ....sevilmedi malesef
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
- Ebru Soylu @ebru-soylu-1076
  
  Şikayet Et
  
  Tost makinesini firçayla yağlayıp patlıcanlarınızı kızartın çok pratik ve lezetli oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
Duygu Bölen @Duygu_Bolen

Şikayet Et

Kaşar peynir olmasa nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Gamze Sarıkurt @gamzerkan1

Şikayet Et

Ben yaptım aşırı güzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Arzu Yılmaz @kardelen2786

Şikayet Et

Patlıcanları yağ sürüp fırınlayarak yaptım. Bu şekilde bile etrafında yoğun bir yağ birikti. Ben yağlı severim ama yağlı sevmeyenlere tavsiyem kesinlikle Patlıcanları kızartmayın. Lezzet olarak güzel.
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Emine'nin Mutfağı ❤ @Omer_Ari2
  
  Şikayet Et
  
  kaç derecede ne kadar fırınladınız patlıcanları
  Yanıtla
  
  2
  
  2 sene önce
  - Arzu Yılmaz @kardelen2786
    
    Şikayet Et
    
    Fırını 180 derecede ısıtıp patlıcanlar yumuşayana kadar pişirdim benim fırınım çok ısıttığı için birden bire yakıyor o yüzden kontrollü olarak kısa sürede pişirdim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 sene önce
Özlem Karadağ @zehraelifkerem

Şikayet Et

dün yaptım çok güzel oldu ev ahalisi çok çok beğendi sadece beşamel sos az geldi onun ölçüsü artırılabilir onun dışında harika bi yemek oldu
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Dilek Salman @Dilek_Salman2

Şikayet Et

patlıcanlar çok yağ çektiği için akşamdan kizartsam kağıt havluya koysam sabah yemeği fırına atsam öğlen yencek kötümü olur
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- osmy kumaş @osmy6145
  
  Şikayet Et
  
  olmaz
  Yanıtla
  
  0
  
  11 ay önce
nil akpinar @nil123321

Şikayet Et

yaptım foto da gönderdim iftarda tadacağız inşallah
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
melike cenan @helendoga

Şikayet Et

Tadı cok güzel fakat benimki aşırı yağlı oldu, patlıcanları tavada kızartma yerine hafif yağlayıp fırında kizartmak daha mantıklı olurmuş
- Yanıtla
- 3
- 2 sene önce