Beşamel Soslu Patlıcan Musakka - Nefis Yemek Tarifleri

Elif Atalar 453.850 Takipçi

4-6 Kişilik
25dk Pişirme, 25dk Hazırlama

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan

Kıymalı harç için:

250g kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet sivri biber
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
karabiber, pulbiber, tuz

Beşamel sos için:

1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yağ (tereyağı ve sıvı yağ karıştırabilirsiniz.)
Karabiber
Tuz

Üzeri için

Kaşar Peyniri

Patlıcanları kızartmak için

Sıvı yağ

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlar alacalı soyularak dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Ardından bol su ile yıkanır ve temiz bez ya da kağıt havlu üzerine alınarak kurulanır. Ve kızartılarak fazla yağın süzülmesi için yine havlu kağıt üzerine alın.
İç harcı hazırlarken. Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanlar kızartılır.
Pembeleşmeye başladıktan sonra doğramış olduğunuz biberleri ilave ederek 1-2 dk daha kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kıymalar biraz piştikten sonra salçayı ilave edin (salça yerine domates sosunuz var ise kullanabilirsiniz.).
Baharatları ve tuzu da ekleyerek harcı pişirin.
Beşamel sos için, unu kokusu çıkana kadar yağda kavurun.
Üzerine sütü ilave edilerek hiç topak kalmayacak şekilde çırpıcı ile çırparak pişirin.
Beşamel sos koyulaşınca karabiber ve tuz ekleyin.
Fırın kabının tabanına kızartmış olduğunuz patlıcanları dizin.
Üzerine kıymalı harcı serin.
Kıymalı harcın da üzerine beşamel sos dökülerek her yerine eşit şekilde yayın.
190 derecede çalışan fırına sürün.
15-20 dk kadar fırınlandıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serperek tekrar fırına sürün.
Üzeri kızardıktan sonra fırından alın. Afiyet olsun.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (239)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

melek2512 @melek2512

Şikayet Et

Yaparken şüphedeydim ama okadar lezzetli oldukiii misafir sofralarina laik bir tarif 👌👌👌
Tarif icin cok teşekkürler
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
Buse @buseogz

Şikayet Et

Beşamel sosu pek kıvamlı olmadı ama tadı çok güzel oldu, teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Gül @Gul_Bozkurt5

Şikayet Et

patates koyabilirmiyim
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

melike cenan @helendoga

Şikayet Et

Tadı cok güzel fakat benimki aşırı yağlı oldu, patlıcanları tavada kızartma yerine hafif yağlayıp fırında kizartmak daha mantıklı olurmuş
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Deniz Hatemi @Deniz_Hatemi

Şikayet Et

Hollanda’lı arkadaşlarım 3er tabak yedi, teşekkürler!
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
berilsngl @berilapo

Şikayet Et

Normal tepside yapılabilirmi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Özlem Dağhan Güven @OzlemDaghan_Guven

Şikayet Et

merhaba elif hm bende yaptim inş guzel olur
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
En Sewdiğim @bayber

Şikayet Et

kıyma yerine kuşbaşı etle yapan var mı ?
- Yanıtla
- 0
- 10 ay önce
bekir sökmen @bekirsokmen190734

Şikayet Et

3-4 diş sarımsak çok geliyor yapacak olanların dikkatine.ben sarımsağa bayıldığım halde bana bile fazla geldi,en fazla 1-1.5 diş yeter.
- Yanıtla
- 1
- 10 ay önce
smraylmzr @smraylmzr

Şikayet Et

Bence çok güzel oldu denenmeli 👍🏼 emeğinize sağlık👏🏼❤️
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
neslihansolak @neslihansolak

Şikayet Et

cok guzel bir tarif patlicanlari az yag ile harmanyalip firinda kizartip o sekil yaptim cok hafif oldu.tavsiye ederim🤗
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Buse @buseogz

Şikayet Et

Beşamel sosu pek kıvamlı olmadı ama tadı çok güzel oldu, teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
Gizem Karahan @tataf

Şikayet Et

Ben bu tarifi lazanyaya uyarladım çok güzel oldu 😊
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Hatice Öztürk @haticenisaztrk

Şikayet Et

yorumlara güvenerek denedim cok teşekkür ederim🤗 okadar guzel olduki eşim cok beğendi bende öyle simdiye kadar neden yapmadığımı sorguladım 💕 tek sorunum yağ fazla oluyor gerçekten patlıcan cok fazla yağ çekiyor 🤷 yinede elinize emeginize sağlık efsane bi tarif
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
- neslihansolak @neslihansolak
  
  Şikayet Et
  
  patlicanlari tuzlayip yikadiktan sonra cok az yag ile harmanlayip firinda kizartirsaniz hem ocak temiz kalir hem az yagli olur☺
  Yanıtla
  
  1
  
  11 ay önce
  - Hatice Öztürk @haticenisaztrk
    
    Şikayet Et
    
    tamam teşekkür ederim birde öyle deneyim ☺️💐
    
    Yanıtla
    
    1
    
    11 ay önce
Dilara Kocaman @dilarakocaman35

Şikayet Et

Tüm tarifleriniz gibi buda mükemmel bir tarif Elif hanım. Çoook beğendik tarif için teşekkürler. 😊🥰🌸
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Nidaaa @nenehatunnida

Şikayet Et

İftar için yaptım ve gayet güzel oldu. Eşim doyamadı tadına. Tarif için teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 1
- 11 ay önce
ebruozcan99 @ebruozcan99

Şikayet Et

Teşekkür ederiz. 😍
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
T.Ozan @tamerozan

Şikayet Et

Bide sarımsakları nerde kullanıcamızı yazsanız
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
- Melike Aktaş @melikeemelike
  
  Şikayet Et
  
  Soğanlardan sonra atın o arada olabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
T.Ozan @tamerozan

Şikayet Et

Kıyma harcında bir 2 yemek kaşığı bir 1 yemek kaşığı sıvı yağ yazıyor hangisi ?
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Nisan gelini @dlkozdmr

Şikayet Et

Emeğinize sağlık. Harika bir yemek oldu gerçekten. 😍😍 eşim de ben de bayıldık. ben 2 patlıcan ile malzemeleri göz kararı azaltarak yaptım. ❤️
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Züleyha Işık @Zuleyha_Isik4

Şikayet Et

Eşim hayatımda yendiğim en güzel yemeklerden biri diyor ☺️ Çok lezzetli gerçekten aynı zamanda misafir yemeğim 😊 Teşekkürler💐
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
sakarasci @sakarasci

Şikayet Et

yeni yapacaklara tavsiyem ic harcinin yagini az koyun, patlicanlar da yagli olunca yag biraz fazla oldu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
mervegoksel @mervegoksel

Şikayet Et

Beşamel sosu az oldu, ben 2 sefer yaptım. Ama tadı mükemmel oldu
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce

…