Beşamel Soslu Patlıcan Musakka - Nefis Yemek Tarifleri

Elif Atalar 495.028 Takipçi

4-6 Kişilik
25dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

3 adet patlıcan

Kıymalı harç için:

250g kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet sivri biber
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
karabiber, pulbiber, tuz

Beşamel sos için:

1,5 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı yağ (tereyağı ve sıvı yağ karıştırabilirsiniz.)
Karabiber
Tuz

Üzeri için

Kaşar Peyniri

Patlıcanları kızartmak için

Sıvı yağ

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlar alacalı soyularak dilimlenir. Tuzlu suda yarım saat bekletilir. Ardından bol su ile yıkanır ve temiz bez ya da kağıt havlu üzerine alınarak kurulanır. Ve kızartılarak fazla yağın süzülmesi için yine havlu kağıt üzerine alın.
İç harcı hazırlarken. Sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanlar kızartılır.
Pembeleşmeye başladıktan sonra doğramış olduğunuz biberleri ilave ederek 1-2 dk daha kavurun.
Üzerine kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kıymalar biraz piştikten sonra salçayı ilave edin (salça yerine domates sosunuz var ise kullanabilirsiniz.).
Baharatları ve tuzu da ekleyerek harcı pişirin.
Beşamel sos için, unu kokusu çıkana kadar yağda kavurun.
Üzerine sütü ilave edilerek hiç topak kalmayacak şekilde çırpıcı ile çırparak pişirin.
Beşamel sos koyulaşınca karabiber ve tuz ekleyin.
Fırın kabının tabanına kızartmış olduğunuz patlıcanları dizin.
Üzerine kıymalı harcı serin.
Kıymalı harcın da üzerine beşamel sos dökülerek her yerine eşit şekilde yayın.
190 derecede çalışan fırına sürün.
15-20 dk kadar fırınlandıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serperek tekrar fırına sürün.
Üzeri kızardıktan sonra fırından alın. Afiyet olsun.

Beşamel Soslu Patlıcan Musakka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (249)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

melek2512 @melek2512

Şikayet Et

Yaparken şüphedeydim ama okadar lezzetli oldukiii misafir sofralarina laik bir tarif 👌👌👌
Tarif icin cok teşekkürler
- Yanıtla
- 3
- 2 sene önce
sakarasci @sakarasci

Şikayet Et

yeni yapacaklara tavsiyem ic harcinin yagini az koyun, patlicanlar da yagli olunca yag biraz fazla oldu
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Buse @buseogz

Şikayet Et

Beşamel sosu pek kıvamlı olmadı ama tadı çok güzel oldu, teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Gamze Ertürk @Gamze_KoseErturk

Şikayet Et

Normalde fırınlamadan önce salçalı su koyuyoruz ya bu tarifte direkt sos dökünce yemek kuru olmuyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Dîcle @tigris

Şikayet Et

Patlicanları yağlayıp fırınlamanızı tavsiye ederim ,inanın kızartmadan çok da farklı olmuyor 😊 çok lezzetli oldu teşekkür ederim 🌸
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
nuray nuray @talhanur

Şikayet Et

İç harcının içine domates koysak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
seda taskin @sedataskin

Şikayet Et

Ben de yaptım aşırı yağlı oldu ….sevilmedi malesef
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Duygu Bölen @Duygu_Bolen

Şikayet Et

Kaşar peynir olmasa nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Gamze Sarıkurt @gamzerkan1

Şikayet Et

Ben yaptım aşırı güzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
Arzu Yılmaz @kardelen2786

Şikayet Et

Patlıcanları yağ sürüp fırınlayarak yaptım. Bu şekilde bile etrafında yoğun bir yağ birikti. Ben yağlı severim ama yağlı sevmeyenlere tavsiyem kesinlikle Patlıcanları kızartmayın. Lezzet olarak güzel.
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Emine'nin Mutfağı ❤ @Omer_Ari2
  
  Şikayet Et
  
  kaç derecede ne kadar fırınladınız patlıcanları
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
  - Arzu Yılmaz @kardelen2786
    
    Şikayet Et
    
    Fırını 180 derecede ısıtıp patlıcanlar yumuşayana kadar pişirdim benim fırınım çok ısıttığı için birden bire yakıyor o yüzden kontrollü olarak kısa sürede pişirdim.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 ay önce
Özlem Karadağ @zehraelifkerem

Şikayet Et

dün yaptım çok güzel oldu ev ahalisi çok çok beğendi sadece beşamel sos az geldi onun ölçüsü artırılabilir onun dışında harika bi yemek oldu
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Dilek Salman @Dilek_Salman2

Şikayet Et

patlıcanlar çok yağ çektiği için akşamdan kizartsam kağıt havluya koysam sabah yemeği fırına atsam öğlen yencek kötümü olur
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
nil akpinar @nil123321

Şikayet Et

yaptım foto da gönderdim iftarda tadacağız inşallah
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
melike cenan @helendoga

Şikayet Et

Tadı cok güzel fakat benimki aşırı yağlı oldu, patlıcanları tavada kızartma yerine hafif yağlayıp fırında kizartmak daha mantıklı olurmuş
- Yanıtla
- 2
- 12 ay önce
Deniz Hatemi @Deniz_Hatemi

Şikayet Et

Hollanda’lı arkadaşlarım 3er tabak yedi, teşekkürler!
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
berilsngl @berilapo

Şikayet Et

Normal tepside yapılabilirmi
- Yanıtla
- 0
- 1 sene önce
Özlem Dağhan Güven @OzlemDaghan_Guven

Şikayet Et

merhaba elif hm bende yaptim inş guzel olur
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
En Sewdiğim @bayber

Şikayet Et

kıyma yerine kuşbaşı etle yapan var mı ?
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
bekir sökmen @bekirsokmen190734

Şikayet Et

3-4 diş sarımsak çok geliyor yapacak olanların dikkatine.ben sarımsağa bayıldığım halde bana bile fazla geldi,en fazla 1-1.5 diş yeter.
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
smraylmzr @smraylmzr

Şikayet Et

Bence çok güzel oldu denenmeli 👍🏼 emeğinize sağlık👏🏼❤️
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
neslihansolak @neslihansolak

Şikayet Et

cok guzel bir tarif patlicanlari az yag ile harmanyalip firinda kizartip o sekil yaptim cok hafif oldu.tavsiye ederim🤗
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Buse @buseogz

Şikayet Et

Beşamel sosu pek kıvamlı olmadı ama tadı çok güzel oldu, teşekkürler.
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Gizem Karahan @tataf

Şikayet Et

Ben bu tarifi lazanyaya uyarladım çok güzel oldu 😊
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce