Beşamel Soslu Krep Böreği

Beşamel Soslu Krep Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı hakiki tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz karabiber
• 2 su bardağı süt

Krep için;

• 1 su bardağı süt yada koyu olmayan ayran
• 2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı su
• 2 yumurta
• Bir çay kaşığı tuz
• 2 su bardağından biraz az un

İç harç;

• 600 – 700gr kıyma
• 5 tane yeşil biber
• 1-2 tane kırmızı biber (olmaya da bilir)
• 1 tane soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 domates rendesi
• Tuz karabiber
• İsteğe göre dövülmüş ceviz

Beşamel Soslu Krep Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, bir enfes bir tat 😋 şiddetle tavsiye ederim :) ✏️
Öncelikle krep malzemeleri iyice karıştırılarak tavada aynı boyda 6 tane pişirilir sonra iç harç malzemeleri tavada iyice kavrulur( kavururken önce soğan sonra biberler sonra domates ve baharatlar teker teker biraz kavrularak en son kıyma atılarak kavrulur) daha sonra beşemal sos hazırlanır bir tencerede tereyağ ve yağ eriyince un atılarak iyice kavrulur kavrulduktan sonra süt yavaşça eklenir hızlı hızlı sürekli karıştırılır topaç topaç olmaması için. ( bu arada kullanmış olduğum tereyağ hakiki köy tereyağı ve rengi sarı gibi olduğundan beşamel sosumun rengi krem gibi oldu göz yanılması olmasın ) Beşemal sos da hazırlandıktan sonra bir borcam tabanı yağlanarak resimdeki gibi bir krep konur krebin üstüne beşamel sos sürülür ve iç kıymalı harç döşenir onun üstüne de kaşar rendesi ve dövülmüş ceviz serpilir. Bunun üstüne yine krep ile kapatılır ve kapatılan krebe beşamel sos sürülür iç harç kaşar peynir ceviz koyulur ve yine krep koyulur aynı işlemler tekrarlanır ve 6 kat olur en sonda da tüm hazırlanan böreğin üstü beşamel sosla kaplanır ve kaşar peynir serpilir ve 200 derece fırına verilir kaşarların üstü kızarana kadar pişirilir yerken pizza şeklinde dilimlenir afiyet olsun mükemmel bir tat :) 😋 ❤️