Beşamel Soslu Krepli Tavuk Sarma

Beşamel Soslu Krepli Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt(200ml klasik su bardağı)
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un
• 1.5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı su

İç harç;

• 1 tavuk göğsü
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 kırmızı biber
• 2 diş sarımsak

Baharatları;

• Tuz, karabiber, zerdeçal, kekik, nane

Beşamel sos;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Krepli Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biz 2 kişilik bir aile olduğumuz için ölçüler kalabalık ailelere az gelebilir bunun için 2 katı alarak ölçüleri daha fazla porsiyonlar elde edebilirsiniz.
2. İlk olarak kreplerimizi yapıyoruz. Tüm malzemeleri kabımıza alıp iyice çırpıyoruz. Daha sonra yağladığımız tavamızda orta ateşte 1 er kepçe koyup tavanın tabanına iyice yayarak tek tek pişiriyoruz ☝🏻tavamızı 1 kere yağlamamız yeterlidir tekrarlamanıza gerek yok, bu ölçüden 6 adet krep çıkmaktadır.
3. İç harcımız için sebzelerimizi ufak küpler şeklinde doğruyoruz ve ayrı bir tavada güzelce soteliyoruz. Başka bir tavada 2 yemek kaşığı yağ koyup tavamızı güzelce ısıtıp küp küp doğradığımız tavuk göğüslerimizi ekleyerek güzelce pişiriyoruz ☝🏻tavamızı güzel ısıtırsam eğer tavuklarımız suyunu salmayacaktır.
4. Kavurduğumuz tavuğumuza sotelediğimiz sebzelerimizi de ekleyerek karıştırıyoruz daha sonra baharatlarımızı ekliyoruz. İç harcımızı soğumaya bırakıyoruz.
5. Beşamel sosumuz için tencereye 1 yemek kaşığı tereyağımızı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağımızı alıyoruz.
6. Unumuzu ilave edip güzelce kavuruyoruz☝🏻unumuzu güzel kavurmaz isek un kokusu alırız yerken. Daha sonra sütümüzü ilave edip koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra tuzumuzu ve karabiberimizi ekliyoruz.
7. Fırın kabımıza krebimizi koyuyoruz. Üstüne tavuklu iç harcımızı 1 yemek kaşığı beşamel sosumuzdan koyup önce 2 yanından daha sonra üst ve altından katlayarak bohça şeklini veriyoruz katladığımız kısımlar alta gelecek şekilde tepsimize yerleştiriyoruz.
8. Bu şekilde kreplerimizi sarıyoruz. Daha sonra beşamel sosu kreplerin üzerine sürüyoruz. Rendelediğimiz kaşarı da üzerine koyuyoruz ve önceden 180° de ısıttığımız fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun. 🥰.