Beşamel Soslu Makarna

Beşamel Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket boncuk makarna(elinizde olan herhangi bir çeşit de olabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Sıcak su
• Tuz

Beşamel Sos için:

• 100 gr tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 2. 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı kaşar rendesi

Kıymalı harç için:

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı beyaz peynir
• Sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 su bardağı kaşar rendesi

Beşamel Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Makarnamızı usulüne göre haşlayalım ve fazla suyunu süzelim(süzdüğünüz suyu çorba yapımında kullanabilirsiniz)Diğer taraftan kıymalı harcımızı hazırlamaya başlayalım, öncelikle soğanlarımızı küp küp doğrayalım ve sıyıyağ da kavuralım. Salçayı da ekleyerek bir iki dakika kavuralım ve kıymayı da tenceremize alalım, iyice kavrulduktan sonra sıcak suyu ,tuzu, maydanozu, beyaz peyniri ve baharatları da ekleyelim ,ocağın altını kapatalım. Bu harcı makarnamıza ekleyip karıştıralım, beşamel sosumuzu hazırlayalım: yağımızı sos tenceresine alıp eritelim daha sonra unu da ekleyerek sürekli karıştıralım, unun kokusu çıktıktan sonra sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edelim ve son olarak kaşar peynirini de ekleyip altını kapatalım. Hazırladığımız beşamel sosun yarısını makarnaya katıp karıştıralım ve borcama dökelim kalan beşamel sosu da makarnanın üzerine dökerek 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dk pişirelim. Üzeri hafif kızardıktan sonra kaşar peynirini de dökelim eridikten sonra sıcak servis edelim. Şimdiden afiyet olsun.