Beşamel Soslu Makarna

Beşamel Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna

Beşamel sos için;

• 2 buçuk su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 buçuk yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber
• Tuz

İçi ve üstü için;

• 3 su bardağı kaşar peyniri rendesi (2 bardak içine 1 bardak üstüne)

Hazırlanışı

1. Makarnayı tuzlu suda haşlayalım.
2. Makarnamız haşlanırken bir tencerede tereyağımızı eritelim.
3. Eriyen yağa unu ekleyerek kavuralım. ( kokusu çıksa yeter rengi dönmesin).
4. Kısık ateşte kavrulan una karıştırarak yavaş yavaş sütümüzü ekleyelim. Topaklanmaması ve yanmaması için sürekli karıştıralım.
5. Pürüzsüz kıvama geldiğinde tuzunu ve karabiberi ekleyelim. Kaynamaya başlayınca iyice karıştırdıktan sonra altını kapatalım. (altı açık kaldıkça koyulaşacaktır. ).
6. Makarnamızı süzdükten sonra borcama dökelim ve üstüne kaşar peynirini dökelim.
7. Pişen sosumuzu da makarnanın üstüne dökerek hepsini güzelce karıştıralım.
8. Makarnamızın üstünü düzelttikten sonra kalan kaşar peyniri rendesini dökelim. Üzerine karabiber serpelim.
9. Üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. (yaklaşık 20-30 dk sürüyor).
10. Makarnamız servise hazır.Afiyet olsun.