Beşamel Soslu Mantarlı Fırın Makarna

Beşamel Soslu Mantarlı Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket fırın makarna
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Su

Mantarı İçin;

• 400 gr mantar
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz

Beşamel Sos İçin;

• 2. 5 su bardağı süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 fiske karabiber
• Kaşar peyniri rendesi (Üzerine)

Beşamel Soslu Mantarlı Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Yedikçe yedirten tadına doyulmayan nefis bir lezzet 😙👌😋 Fırın makarna da mantar muhteşem lezzetli oldu ;)
Tencereye su, yağ tuz atılıp kaynatılır. Makarna 10-15 dakika haşlanır. Bu sırada mantarlar temizlenip doğranır tavaya alınır. Tereyağı konulup harlı ateşte iki tur çevrilip tuzu atılır. Altı kısılıp kapağı kapatılır ve kısık ateşte arada çevirerek suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Suyunu çekince iki tur daha kavurup altı kapatılır. Pişen makarna süzülür. Beşamel sos için tencereye yağlar alınıp eriyince un konulur ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt eklenip çırpılır koyulaşınca kapatılır. Tuz ve karabiber atılıp karıştırılır. Kavrulan mantarlar beşamel sos içine eklenip karıştırılır. Süzülmüş makarnaya mantarlı beşamel sosu eklenip iyice karıştırılır. Ben beşamel sosu bol sevdiğim için 2. 5-3 yemek kaşığı un ve 3 su bardağı süt ile de yapıyorum sevenler öylede yapabilir ;) Makarna uygun fırın kabına dökülüp düzlenir. Dikdörtgen borcama o boyutlarda tepsiye tam geliyor. Ben kare borcamda  yaptım ama fazla kalın geliyor dilimlenmesini zor yaptım o sebeple kusursuz dilimleyemedim 🙈🙈 O sizi yanıltmasın ama tadı muhteşem ötesi gerçekten parmak yedirtiyor 😋😋
Üzerine bolca kaşar peyniri rendesi konulur. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Biraz dinlendirilip dilimlenerek servis edilir 😍
AFİYET OLSUN