Beşamel Soslu Mantarlı Fırında Makarna

Beşamel Soslu Mantarlı Fırında Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket makarna
• 15 adet mantar (mantarları kavurmak için bir yemek kaşığı sıvı yağ)
• 2 su bardağı kaşar peyniri (isteğe bağlı eriyebilen çeçil yada dil peyniri de olabilir)

Beşamel sos için;

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber

Borcamı yağlamak için;

• Yarım paket katı yağ
• Varsa tereyağ

Hazırlanışı

1. 1 paket makarnamızı haşlamaya koyuyoruz.
2. Beşamel sos yapımına geçiyoruz.
3. 1 çay bardağı sıvı yağı tencereye alalım, 5 yemek kaşığı unu ilave edelim sıra ile 4 su bardağı sütü biraz tuz ve karabiberimizi atalım.
4. Muhallebi kıvamı alana kadar karıştıralım toparlanmasını engelleyelim.
5. Muhallebi kıvamı alınca hazır demektir ocaktan alıp bir kenara bırakalım.
6. Mantarlarımızı isteğe bağlı doğrayalım.
7. 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile hafif kızarana kadar çevirelim pişirelim.
8. Bu esnada makarnamız kaynamış pişmiş olacak süzelim.
9. Süzmüş olduğumuz makarnamızın içine mantarımızı ve beşamel sosumuzu ilave edip hepsini karıştıralım.
10. Dikdörtgen borcamı tereyağı yada katı yemek yağı ile yağlayalım ne kadar fazla yağ olursa tadı okadar güzel oluyor.
11. Mantarla ve sosla karıştırdığımız makarnamızı borcama dökelim.
12. Üzerini kapatacak şekilde kaşar peynirimizi ilave edelim.
13. 180 derecelik fırında yarım saat pişirelim.
14. İsteğe bağlı olarak kaşar peyniri eridikten sonra direk fırından alabilirsiniz yada hafif peynirin üzerini yakabilirsiniz tamamen damak tadınıza kalmış.

Afiyet olsun. :)